Мерло
Мерло́ (фр. Merlot) — французский технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Второй по распространению среди сортов в мире. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Урожайность сорта устойчивая и высокая.
Мерло | |
---|---|
фр. Merlot | |
Также именуется | Picard, Langon |
Цвет | чёрный |
Происхождение | |
VIVC | 7657 |
Медиафайлы на Викискладе |
Сорт обладает относительной устойчивостью к заболеваниям, как то мильдью и гниению ягод, но с сильной восприимчивостью к оидиуму. Мерло среднеустойчив к заморозкам и засухе. В прохладные годы мерло вызревает лучше Каберне Совиньона, а в теплые набирает ещё и больше сахара. Ко времени же наступления осенних заморозков лоза обычно вызревает на 90—95 %. Цветок обоеполый.
Наряду с Каберне Совиньон является одним из наиболее распространённых и популярных сортов винограда, культивируемых в большинстве винодельческих регионов мира. Ассамбляж мерло с вышеуказанным сортом является классическим и широко используется в винах Бордо.
Органолептические свойства сорта
Литература
- Robinson, Jancis, 1999, «The Oxford Companion to Wine, Second Edition», Oxford University Press, ISBN 0-19-866236-X
- (англ.)Oz Clark & Margaret Rand. Grapes and Wines. — Time Warner Books, 2003. — ISBN 0-316-72653-2.
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Мерло
- Мерло — обзорная статья о сорте на сайте Simple Wine News (рус.)