Серексия чёрная

Серексия чёрная — молдавский технический сорт винограда позднего периода созревания[1].

Серексия чёрная
рум. Băbească neagră
Также именуется в Молдавии — Rara Neagră, Bobiasca Neagră, Crăcănat, Răşchirata, Râmţurata, Căldăruşa, в Румынии — Băbească Neagră, на Украине — Растрёпа, Растопырка, Стропатый, Рехаво Грозди, Цотлер, Сассер
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы Молдавия, Румыния
VIVC 843
 Медиафайлы на Викискладе

Основные характеристики

Листья серексии чёрной — среднего размера, округлые, среднерассеченные, пятилопастные, реже трехлопастные, сетчато-морщинистые, темно-зеленые, снизу со среднещетинистым опушением. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, крылатые, рыхлые. Ягоды средние, сплюснутые, редко округлые, покрыты сизовато-синим восковым налетом. Кожица средней плотности. Данный сорт отличается сочностью мякоти[2].

Период от начала распускания почек до полной зрелости винограда составляет в окрестностях Кишинёва около 145 дней и может варьироваться в зависимости от суммы активных температур. Кусты серексии сильнорослые. Урожайность — около 80—100 центнеров с гектара. Данный сорт может повреждаться зимними морозами, но зато мало поражается мильдью и вынослив к филлоксере[2].

Применение

Серексия чёрная используется для приготовления сухих вин и соков, входит в состав известного пуркарского вина «Негру де Пуркарь», придавая ему большую фруктозность аромата и гармоничный вкус[3].

Синонимы

Papa нягрэ (молд. Rara Neagră), Бэбяска нягрэ (рум. Băbească neagră), Поама рарэ нягрэ, Растрёпа.

См. также

Примечания
  1. Рара Нягрэ может стать «визитной карточкой» молдавского виноделия. — 2007.
  2. Серексия чёрная // Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв, 1986.
  3. Vinaria Purcari S.R.L. Виноградники // Allmoldova.Com. Архивировано 1 января 2011 года.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.