Алиготе

Алиготе́ (фр. Aligoté) — белый винный сорт винограда. Также известен под названиями Мухранули, План гри, Грисе блан, Троен Блан.

Алиготе
фр. Aligoté
Цвет белый
Происхождение
VIVC 312
 Медиафайлы на Викискладе

Сорт выведен во Франции более 300 лет тому назад, согласно анализу ДНК, происходит от скрещивания сортов Гуэ блан и сортов группы Пино. Сегодня алиготе успешно выращивается в Восточной Европе, в том числе в Болгарии, Румынии, на Украине, в Молдавии и России. В Бургундии на посадки Алиготе приходится примерно 6 %[1].

Описание сорта

Лист средней величины или крупный, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, гладкий. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины. Ягоды жёлто-зеленоватого цвета с тёмно-коричневыми точками. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, нежная. Семян в ягоде 1-2.

Сорт восприимчив к серой гнили, в значительной степени поражается мильдью (ложной мучнистой росой), менее восприимчив к оидиуму.

Алиготе хуже переносит морозы, чем ркацители и рислинг. Для районирования винограда в условиях более суровой, чем на юге Франции, зимы, а также для устойчивости к вредителям, выведены протоклоны сорта Алиготе.[2]

Применение
Монокупажное вино из сорта алиготе, выращенного в Бургундии.

Из алиготе изготавливают монокупажные сухие вина, но он хорошо проявляет себя и в сочетаниях с другими сортами.

Примечания
  1. The main grape varieties in Burgundy.
  2. Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Алиготе.

Литература
  • И. Г. Рыжак. Алиготе // Сорта винограда / Евгения Николаена Докучаева. — Киев: Урожай, 1986. — С. 126-128. — 270 с. — 20 000 экз.

Ссылки
  • Алиготе. Всё о винограде. Дата обращения: 28 сентября 2021.
  • Alice Feiring. Aligoté’s Return (англ.) (pdf). The Feiring Line (2012). Дата обращения: 28 сентября 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.