Грюнер Вельтлинер

Грюнер Вельтлинер был получен в результате естественного скрещивания неизвестного и практически исчезнувшего сорта и Траминера[1][3]. Какой из родительских сортов является материнским, а какой — отцовским, всё еще остаётся открытым вопросом[3]. Неизвестный родительский сорт условно называется Санкт-Георген в честь городка Санкт-Георген-ам-Лайтагебирге, где была обнаружена единственная ослабевшая лоза этого винограда[1][3][4]. Эта единственная лоза была объявлена национальным достоянием Австрии, и с 2010х годов принимаются меры по её размножению[4].

Как и у других сортов группы Вельтлинер, наиболее популярная версия происхождения названия выводит его от названия итальянской долины Вальтеллина[3], хотя сорт происходит, скорее всего, из австрийских регионов Нижняя Австрия и Бургенланд[1]. Существует еще несколько версий этимологии названия, например, от немецкого слова Feldlinger[3]. Несмотря на похожее название, сорт не имеет отношения ни к Ротер Вельтлинеру, ни к Фрюротер Вельтлинеру[1][2][4].

Грюнер Вельтлинер впервые достоверно упоминается под именем Grüner Muskateller в 1766 году немецким ампелографом Бальтазаром Шпренгером[3]. Уже с середины XIX столетия сорт довольно широко культивировался в Австрии успешно вытесняя малоценный Гуэ блан[3]. Настоящая популярность к сорту пришла в 1950х годах, когда, благодаря внедрению высокой системы обрезки лоз (нем. Hochkultur) Ленца Мозера, сортом вновь заинтересовались виноделы.[1][3].

Виноград Грау Вельтлинер (нем. Grauer Veltliner), иногда называемый Блау Вельтлинер (нем. Blau Veltliner), является цветовой мутацией Грюнер Вельтлинер, а не отдельным сортом[3][4][5].

Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Выращивают в основном в Австрии, а также в Чехии, Венгрии, Великобритании, США.

Лоза среднерослая. Листья средние, сильнорассечённые, пятилопастные. Снизу имеется лёгкое паутинистое опушение. Цветок обоеполый. Грозди средние. Ягоды средние, округлые, жёлто-зелёные. Кожица толстая. Сорт среднего или средне-позднего периода созревания. Урожайность высокая, и если целью ставится производство высококачественного вина, то урожайность нужно искусственно ограничивать. Морозоустойчивость и устойчивость к грибным болезням средняя.[6]

Несколько бутылок вина из Грюнер Вельтлинер

Сорт является основой для создания самых разнообразных вин — от сухих, до сладких; от простых столовых, которые надо пить молодыми, до сложных марочных, имеющих потенциал для выдержки. Вина обладают общими фруктово-пряными нотами свежемолотого перца[2]. С возрастом, некоторые высококачественные вина GruVe напоминают выдержанные бургундские белые[2].

Как многие старые сорта, обладает огромным количеством синонимов. В базе VIVC приводится 75 названий[7], среди которых: Bielospicak, Cima Bianca, Dreimänner, Falkensteiner, Fehérhegyue, Feldlinger, Grauer Veltliner, Grüne Manhardsrebe, Grüner, Grüner Muskateller, Gruner Veltliner, Grüner Weißgipfler, GrüVe, GV, Manhardsrebe, Manhardtraube, Manhartsrebe, Mauhardsrebe, Mouhardrebe, Tarant Bily, Valtelin Blanc, Valteliner, Valteliner Blanc, Valteliner Vert, Veltliner, Veltliner Verde, Veltlínské Zelené, Weißer, Weißer Raifler, Weißer Reifler, Weißgipfler, Zeleni Veltlinec, Zoeld Veltelini, Zoeld Velteliny.

• Грюнер Вельтлинер (рус.). vinograd.info. Дата обращения: 9 января 2022.
• Грюнер Вельтлинер (Grüner Veltliner/Weißgipfler) (рус.). Austrian Wine Marketing Board. Дата обращения: 9 января 2022.
• Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Grüner Veltliner // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — ISBN 978-1-846-14446-2.
• Jancis Robinson, Julia Harding. Grüner Veltliner // The Oxford Companion to Wine (англ.). — 4th ed. — Oxford: Oxford University Press, 2015. — 860 p. — ISBN 0-19-870538-7. — ISBN 978-0-19-870538-3.
• Grüner Veltliner (англ.). Wein‑Plus.