Кокур белый

Кокур белый — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин.

Кокур белый
Цвет белый
Происхождение
Основные регионы Крым
VIVC 6375

География

Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Выращивают в Крыму, в юго-восточной и юго-западной его части.

Основные характеристики

Кусты сильнорослые. Листья средние и крупные, слегка удлинённые, пятилопастные, тёмно-зелёные, глубокорассеченные, снизу с густым опушением. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические, средней плотности. Ягоды средние или крупные, овальные, жёлто-зелёные. Кожица тонкая, прочная, покрыта слабым восковым налетом. Мякоть сочная, тающая. Сорт среднепозднего периода созревания. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод составляет 145—165 дней при сумме активных температур 3000—3300°С. Вызревание побегов хорошее. Урожайность стабильно высокая — 120—160 ц/га[уточнить]. Сорт не выделяется по устойчивости к зимним морозам. Слабо устойчив против основных болезней.[1]

Применение

Виноград можно широко использовать как столовый сорт для местного потребления. Также из него приготавливают виноматериалы для шампанского и коньяков, виноградный сок. В Крыму производят сортовое столовое вино Кокур, Портвейн белый Сурож и десертное вино Кокур десертный Сурож (Сурож — древнее название города Судак)[2]

Синонимы[3]

Белый долгий, Долгий.

Примечания
  1. Кокур белый // Энциклопедия виноградарства. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986, 1987. — 1566 с. — ISBN 978-0-01-360551-0.
  2. Vinograd.info: Кокур белый
  3. VIVC: Kokur Belyi passport data
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.