Мускат моравский

Мускат моравский (чеш. Muškát moravský) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Чехии.

Мускат моравский
чеш. Muškát moravský
Цвет белый
Происхождение
VIVC 13641

Происхождение

Сорт был выведен селекционером Вацлавом Крживанеком (чеш. Václav Křivánek) в 1979 году на селекционной станции в Полешовице скрещиванием сортов Мускат Оттонель × Прахттраубе. В 1987 году сорт был зарегистрирован в Государственной сортовой книге Чехословакии, а в 1993 году получил современное название[1][2].

География

Сорт культивируют в Чехии, как в Богемии, так и в Моравии, во всех винных субрегионах (чеш. Vinařská podoblast), и он входит в двадцать самых популярных белых сортов. В 2002 году сорт занимал 267,67 Га площади виноградников[3], а в 2019 году уже 451,49 Га[4]. В 2010 году средний возраст лозы составлял 17 лет.

Также сорт незначительно произрастает в Словакии[2].

Основные характеристики

Лоза среднерослая. Листья средние, среднерассеченные, пятилопастные. Листовая пластина светло-зелёная, слегка волнистая. Снизу имеется сильное опушение. Черешковая выемка лировидная, открытая. Цветок обоеполый. Грозди средние или крупные, среднеплотные. Ягоды средние, округлые, жёлтые или жёлто-зелёные с тонким восковым налётом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, с мускатным привкусом. Вызревание побегов хорошее. Сорт раннего периода созревания, с середины сентября, одновременно с Мюллер-тургау. Урожайность высокая, 100-150 ц/га. Устойчивость к милдью (ложной мучнистой росе) и оидиуму (мучнистой росе) слабая, к серой гнили умеренная. Морозоустойчивость умеренная (до -22 °С), не боится поздних весенних заморозков.

Применение

Кислотность вина невысокая, поэтому для производства сухих вин, чтобы их вкус не был плоским, необходимо вовремя собрать виноград или повысить кислотность уже в сусле путем добавления винной кислоты в разрешенном количестве. Виноматериал требует внимательного обращения, иначе вина получаются водянистые, пустые, с неприятными тонами скисшего молока.

Виноград подходит для изготовления купажей и игристых вин. Типичные вина отличаются светло-жёлтым цветом, характерным мускатным ароматом, иногда с оттенками черной смородины, лёгким вкусом, невысокой кислотностью, фруктовыми тонами.

Вина не обладают потенциалом к выдержке.[5]

Синонимы

MoPr, MO x PR 23/30.

Примечания
  1. Milan Sedláček. Muškát moravský (чешск.). Znalec vín: Encyklopedie vína, vinařství a vinohradnictví. Дата обращения: 19 января 2021.
  2. Muskat Moravsky Wine (англ.). Wine-Searcher (17 июля 2019). Дата обращения: 19 января 2021.
  3. Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2002) (чешск.)
  4. Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2019) (чешск.)
  5. Анна Кошиль. Мускат моравский – гордость чешских виноделов. Пражский телеграф (28 августа 2017). Дата обращения: 19 января 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.