Московский мул

«Московский мул» (англ. Moscow Mule, также упрямец[1]) — коктейль на основе водки, имбирного пива и лайма, который подают в медной кружке. Популярность стал набирать после начала бума потребления русской водки в США в 1950-х годах[2]. Название связано с ассоциацией водки и русской культуры у американцев. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

Московский мул

Коктейль Московский мул
Тип Коктейль
Происхождение Лос-Анджелес, США
Год 1941
Сайт iba-world.com/contempora…
 Медиафайлы на Викискладе

История

Началом производства коктейля принято считать 1941 год, когда известная американская компания «Хьюблейн» выкупила права на изготовление водки «Смирнофф». Идея возникла у работника компании Джона Мартина (John G. Martin), который поделился ею с владельцем компании Рудольфом Канеттом (Rudolf Kunett). Заодно разрешилась и проблема с перепроизводством имбирного пива, которое стало частью этого коктейля[4]. Его начали подавать в ресторанах Лос-Анджелеса в 1942 году, а в 1943 употребляли уже и в соседних штатах (особенно в казино Лас-Вегаса и других крупных городах)[5].

Из-за войны производство прекратилось, но в 1947 году возобновилось[6]. И чтобы привлечь посетителей, в первое время коктейль наливали в оригинальные металлические кружки[4]. Одновременно владельцы бренда провели успешное продвижение в массы, используя слоган «Он вышибет из вас дух». Считается, что «Московский мул» символизирует троянского коня, вошедшего в американскую культуру[7].

Состав
Коктейль «Московский мул» в медной кружке

Данный коктейль смешивают из следующих ингредиентов[1][8]:

  • 45 мл водки
  • 120 мл имбирного пива
  • 10 мл сока лайма

В качестве гарнира используется долька лайма[9].

Приготовление

В данном случае используется способ «билд», то есть необходимо положить тонкий ломтик имбиря на дно бокала и добавить лёд. Затем наливаем водку, заполняя бокал на четверть. Туда же выжать сок 1-2 долек лайма и до краёв залить стакан имбирным пивом (или имбирным элем). Перемешать барной ложкой и украсить долькой лайма[9].

Вариации

Вариации используют различные ликеры вместо водки, с соответствующим изменением названия[10]:

Кентуккийский мул, Лошадиный вожак: Бурбон.

Новоорлеанский мул: Бурбон и кофейный ликер.

Джин-Джин мул, лондонский мул, Мюнхенский мул, Туманный Горн: Джин[11]

Примечания
  1. Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Московский мул. barclass.ru. Дата обращения: 8 апреля 2017 года. Архивировано 8 апреля 2017 года.
  2. Коктейль Московский Мул (Moscow Mule), рецепт коктейля
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. Московский мул
  5. Рецепт: Коктейль Московский Мул (Moscow Mule) на RussianFood.com
  6. Moscow Mule Recipe — How to Make a Moscow Mule — Esquire
  7. Московский мул рецепт — напитки. «Афиша-Еда»
  8. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.) (недоступная ссылка). коктейли Современная классика: Московский мул. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017 года. Архивировано 3 марта 2017 года.
  9. Рецепт коктейля «Московский мул (Moscow mule)» с водкой: фото, описание, как приготовить, ингредиенты, способ приготовления коктейля | HoReCa.ru
  10. Moscow Mule (англ.). www.diffordsguide.com. Дата обращения: 30 сентября 2020.
  11. Gin and Ginger Beer Meet in the Refreshing Foghorn (англ.). The Spruce Eats. Дата обращения: 30 сентября 2020.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.