Французский 75

«Французский 75» (англ. French 75) — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Классифицируется как газированный коктейль[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

Французский 75

Коктейль Французский 75
Тип Коктейль
Происхождение Франция
Год 1920-е
Цвет Оранжевый
Сайт iba-world.com/contempora…
 Медиафайлы на Викискладе

История

В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского, лимонного сока, сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк[4].

Рецепт и ингредиенты

Состав[1][2]:

Метод приготовления: шейк & стрейн. Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают[1][2].

Примечания
  1. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль French 45. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017 года.
  2. Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Французский 75. barclass.ru. Дата обращения: 9 апреля 2017 года. Архивировано 10 апреля 2017 года.
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 9 апреля 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. «Behind the Drink: The French 75», David Wondrich, July 09, 2012 (англ.)

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.