Маргарита Томми
«Маргарита Томми» (англ. Tommy's Margarita) — коктейль на основе текилы, свежевыжатого сока лайма и нектара агавы. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].
| Маргарита Томми | |
|---|---|
 Коктейль «Маргарита Томми» | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Сан-Франциско, США |
| Год | 1990 |
| Сайт | iba-world.com/new-era-dr… |
История
Коктейль «Маргарита Томми» был создан в 1990 году в Сан-Франциско Хулио Бермехо в ресторане его родителей, который носит название «Томми» (не следует путать с местечком Томми в Хуаресе, Мексика — смотри коктейль «Маргарита»). Бермехо в качестве ингредиента использовал вместо ликёра Трипл сек нектар агавы, который хотя и был дороже, однако придавал коктейлю вкус агавы, подчёркивающий аромат цитрусовых оригинального рецепта «Маргарита»[2][3][4].
Рецепт и ингредиенты
Состав:
- текила — 45 мл
- свежевыжатый сок лайма — 15 мл
- нектар агавы — 2 барных ложки.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини. Готовый коктейль украшают по ободку солью[5][6].
См. также
Примечания
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 28 октября 2015 года.
- A Visit With Julio Bermejo, Creator of Tommy’s Margarita (англ.). Tequila Patrón. patrontequila.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Sintumang, Kevin The Only Margarita Recipe You Need (англ.). GQ. gq.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Krieger, Daniel Tommy’s Margarita (англ.). Punch. punchdrink.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.) (недоступная ссылка). Коктейль Tommy's Margarita. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 16 апреля 2017 года.
- Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Маргарита Томми. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 16 апреля 2017 года.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
- Коктейль Tommy’s Margarita на сайте IBA Архивная копия от 16 апреля 2017 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Tommy’s Margarita на сайте Барменской ассоциации России
