Французский мартини
«Французский мартини» (англ. French Martini) — коктейль на основе водки, малинового ликёра и ананасового сока. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].
| Французский мартини | |
|---|---|
 Коктейль «Французский мартини» | |
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Нью-Йорк, США |
| Год | 1980-е |
| Сайт | iba-world.com/new-era-dr… |
История
Коктейль «Французский Мартини» впервые был смешан в 1980-х годах в одном из баров Нью-Йорка. В 1996 году коктейль вошёл в меню напитков Бальтазара Макнелли в Сохо. На протяжении 1980-х—1990-х годов коктейль обозначался как «Renaissance».
Рецепт и ингредиенты
Состав:
- водка — 45 мл
- малиновый ликёр — 15 мл
- ананасовый сок — 15 мл
- цедра лимона — по желанию.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают со льдом в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини. В готовый коктейль (по желанию) выжать цедру лимона[2][3].
Примечания
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 28 октября 2015 года.
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль French Martini. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Французский мартини. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 16 апреля 2017 года.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
- Коктейль French Martini на сайте IBA (англ.)
- Коктейль French Martini на сайте Барменской ассоциации России
