Тьма и буря

«Тьма и буря» (англ. Dark 'N' Stormy) — коктейль на основе тёмного рома, имбирного пива. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].

Тьма и буря

Коктейль «Тьма и буря»
Тип коктейль
Происхождение Сент-Джордж, Великобритания
Год 1920-е
Сайт iba-world.com/new-era-dr…
 Медиафайлы на Викискладе

История

Рецептура коктейля «Dark 'N' Stormy» создана братьями Гослинг на Бермудских островах. Сразу же по окончании Первой мировой войны напиток стал популярен в парусном спорте и среди гонщиков под парусом. Гослинг является спонсором традиционной парусной гонки из Ньюпорта на Бермудские острова[2], а также парусной регаты на Кубок Америки, 35-й сезон которой состоялся на Бермудах в 2017 году[3].

В США, название «Dark 'N' Stormy» является товарным знаком компании братьев, англ. Гослинг Gosling Brothers Ltd (Бермудские острова)[4][5][6]. Таким образом, в США официально (легально) можно назвать «Dark 'N' Stormy» только коктейль смешанный из ингредиентов, произведенных Гослингом: тёмного рома (с печатью) и имбирного пива[7][8].

Вариации

A cider and stormy, или dark 'n' stormy cider[9], или dark and stormy orchard[10], представляет собой смесь темного рома, яблочного сидра и имбирного пива. The fall dark 'n' stormy содержит бурбон, яблочный сидр, лимонный сок и имбирное пиво[11].

Рецепт и ингредиенты

Состав:

Метод приготовления: билд со льдом. Подают в бокале хайбол.

Стакан хайбол наполняют пищевым льдом, затем наливают имбирное пиво и доливают тёмным ромом, чтобы он плавал сверху (эффект тёмного неба). Готовый коктейль в качестве гарнира украшают долькой лайма[12][13].

Примечания
  1. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 28 октября 2015 года.
  2. Goslings Rum (англ.). bermudarace.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  3. 35th America's Cup (англ.). americascup.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  4. Trademark Status & Document Retrieval (англ.). tsdr.uspto.gov/. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  5. United States Trademark Law (англ.). uspto.gov. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  6. How to Obtain a Trademark for a Food Recipe (англ.). info.legalzoom.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  7. Dark 'N Stormy Recipe (англ.) (недоступная ссылка). Gosling's Brothers Ltd. (17 декабря 2009). Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 8 марта 2017 года.
  8. Jonathan Miles. The Right Stuff (by Law) (англ.). New York Times (5 July 2009). Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  9. Dark 'n Stormy Cider (англ.) ?. The Bermudian Magazine (30 сентября 2019). Дата обращения: 30 сентября 2020.
  10. Dark & Stormy Orchard | Spice Up the Holidays Announcement (англ.) ?. Foodie With Family (23 ноября 2012). Дата обращения: 30 сентября 2020.
  11. The Fall Dark 'N' Stormy (англ.) ?. The Beach House Kitchen (16 ноября 2017). Дата обращения: 30 сентября 2020.
  12. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Коктейль Dark 'N' Stormy. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
  13. Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Тьма и буря. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 16 апреля 2017 года.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.