Жёлтая птичка
«Жёлтая птичка» (англ. Yellow bird) — коктейль на основе белого рома, ликёра Galliano, ликёра Triple Sec и сока лайма. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)[1].
| Жёлтая птичка | |
|---|---|
| Тип | коктейль |
| Происхождение | Гавайи, США |
| Год | 1960-е |
| Сайт | iba-world.com/new-era-dr… |
История
Источник названия коктейля «Жёлтая птичка» неизвестен[2]. Некоторые источники указывают, что коктейль назван в честь Гаитянской мелодии «Yellow bird»[2][3], которая была впервые записана Гарри Белафонте на английском языке в 1957 году[2] и, благодаря своей популярности, стала своего рода гимном Карибского моря[3]. Гавайский певец Артур Лаймен (один из самых влиятельных представителей культуры экзотикой музыки) выпустил версию песни, которая в июле 1961 года поднялась до 4-й строки в чартах Billboard и каждую неделю исполнялась в баре (англ. Shell Bar) отеля «The Hawaii Village» (одном из самых ярких и известных курортных отелей на пляже Вайкики в Гонолулу, штат Гавайи), возможной родине коктейля[2].
Рецепт и ингредиенты
Состав:
- белый ром — 30 мл
- ликёр Galliano — 15 мл
- ликёр Triple Sec — 15 мл
- сок лайма — 15 мл.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают со льдом в смесительном стакане (шейкере), взбивают, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини[4][5].
Примечания
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Напитки новой эры. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 28 октября 2015 года.
- Charming, Cheryl. [Knack Bartending Basics: More than 400 Classic and Contemporary Cocktails for Any Occasion (англ.) 101. Rowman & Littlefield (2009). Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Harris, Jessica B. Rum Drinks: 50 Caribbean Cocktails, From Cuba Libre to Rum Daisy (англ.) 110. books.google.com (2009). Дата обращения: 15 апреля 2017 года.
- Сайт Международной ассоциации барменов (англ.) (недоступная ссылка). Коктейль Yellow Bird. iba-world.com. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 20 апреля 2017 года.
- Сайт Барменской ассоциации России (недоступная ссылка). Коктейль Жёлтая птичка. barclass.ru. Дата обращения: 15 апреля 2017 года. Архивировано 16 апреля 2017 года.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивировано 28 октября 2015 года. (англ.)
- Коктейль Yellow bird на сайте IBA Архивная копия от 20 апреля 2017 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Yellow bird на сайте Барменской ассоциации России
