Старый кубинец

«Старый кубинец» (англ. Old Сuban) — алкогольный коктейль, основными компонентами которого являются выдержанный ром, сок лайма, сахарный сироп и шампанское. Относится к категории игристых коктейлей. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New era drinks)[1]. Является вариацией на коктейль Мохито.[2]

Старый кубинец
Происхождение и тип коктейля
Тип игристый коктейль
Место создания
Автор Одри Сондерс ( англ. Audrey Saunders)
Год создания 2001
Приготовление и подача
Состав по IBA

  • 6-8 листьев мяты
  • 45 мл выдержанного рома
  • 22.5 мл свежего сока лайма
  • 30 мл сахарного сиропа
  • несколько капель биттера Ангостура
  • 60 мл шампанского брют или просекко
Способ приготовления Шейк
Подача коктейльный бокал или Шале
Внешний вид
Украшения листья мяты
Официальный сайт IBA
 Медиафайлы на Викискладе

Коктейль был разработан в 2001 году известной американской барменшей Одри Сондерс (англ. Audrey Saunders).[3]

Приготовление

Состав коктейля по IBA[4]:

  • 6-8 листьев мяты
  • 45 мл выдержанного рома
  • 22.5 мл свежего сока лайма
  • 30 мл сахарного сиропа
  • несколько капель биттера Ангостура
  • 60 мл шампанского брют или просекко

Добавить в шейкер все ингредиенты кроме игристого вина. Добавить лёд и хорошо взболтать. Сцедить в охлаждённый коктейльный бокал. Добавить игристое вино.

Примечания
  1. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Напитки новой эры. iba-world.com.
  2. Punch. How the Old Cuban Became a Modern Classic (англ.). PUNCH. Дата обращения: 12 декабря 2021.
  3. Коктейль Old Cuban (Старый кубинец) ⋆ Spirits Navigator (рус.) ?. Spirits Navigator. Дата обращения: 12 декабря 2021.
  4. Old Cuban (англ.). Сайт Международной ассоциации барменов. Дата обращения: 12 декабря 2021.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.