Морской бриз (коктейль)

«Морской бриз» (англ. Sea Breeze) — алкогольный коктейль на основе водки, грейпфрутового и клюквенного сока. Напиток следует классическому принципу балансировки коктейля: сочетание крепкого (алкоголь) со слабым (кисло-сладкий фруктовый сок)[1][2]. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].

Морской бриз

Коктейль «Морской бриз»
Тип Коктейль
Происхождение США
Год 1920-е
Сайт iba-world.com/contempora…

История

Впервые коктейль «Морской бриз» создан в конце 1920-х годов, однако его современная рецептура несколько отличается от оригинальной (изначальной), которая применялась в эпоху сухого закона в США и основана на смеси джина и гренадина[4]. Таким образом, в 1930-х годах в состав коктейля «Морской бриз» входили следующие ингредиенты: джин, абрикосовый бренди, гренадин и лимонный сок. В дальнейшем рецептура «Морского бриза» стала включать водку, сухой вермут Гальяно, и голубой Кюрасао[5].

Рецепт и ингредиенты

Состав:

Метод приготовления: билд со льдом. Подают в старомодном бокале.

Стакан олд фешен наполняют пищевым льдом, затем наливают водку, клюквенный сок, грейпфрутовый сок и тщательно перемешивают со льдом. По желанию в качестве гарнира готовый коктейль украсить цедрой лайма.

Примечания
  1. Seabreeze - Cocktails - Flavour Essences (англ.) (недоступная ссылка). Still Spirits. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 28 августа 2011 года.
  2. Eatoutzone. Cocktails with Vodka (англ.) (недоступная ссылка). eatoutzone.com. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 4 июля 2008 года.
  3. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  4. Cocktail Idea. Sea breeze cocktail recipe (англ.) (недоступная ссылка). cocktail.idea. Дата обращения: 8 апреля 2017. Архивировано 21 октября 2007 года.
  5. Salvatore Calabrese. Classic Cocktails (англ.). — Sterling Publishing Company, Inc., 2006. — P. 158—. — ISBN 978-1-4027-3910-1.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.