Виноград (род)

Побеги винограда называются виноградной лозой[4].

Продолжительность жизни может достигать до 50—300 лет[3].

Растения рода имеют деревянистые лианы с мощной корневой системой. Образуют длинные 3—5 м однолетние побеги, тонкие, с жёлто-коричневой сердцевиной, утолщённые на узлах. В каждом узле побега прорастают листья, в чьих пазухах пасынковые и зимующие почки. На верхних узлах образуются усики (изменённые побеги) для прикрепления к опоре, ниже расположены соцветия[3].

Листья цельные или 3 и 5 лопастные, очередные. Цветки мелкие, зелёные и собраны в метёлки, у диких видов женские или мужские, у культивированных обоеполые или женские нуждающиеся в перекрёстном опылении[3].

Плоды в виде ягод с 1-4 семенами и хорошо развитым околоплодником, у разных видов сильно отличаются. Ягоды образуют скопление (кисти, грозди) отличающиеся по многим параметрам у разных видов. Семена твёрдые и имеют грушевидную форму, с клювиком[3].

Дикие виды винограда произрастают во влажных местах по долинам рек, в ущельях, лиственных лесах и на горных склонах умеренного и субтропических полюсов северного полушария. Распространение винограда является важным фактором в коммерческом виноградарстве и виноделии. Grapevines, большинство из которых принадлежат к Vinifera Vitis семьи, производят один урожай фруктов каждый сезон выращивания с ограниченным сроком службы для отдельных виноградников. В то время как некоторые столетние старые лозы примеры сортов винограда существует, большинство виноградной лозы находится в возрасте от 10 до 30 лет. Как владельцы виноградника стремятся пересадить виноград их, целый ряд методов доступны, которые могут включать в себя сажают новую резку, который был выбран либо клональным или массы (массальный) выбором. Vines также можно размножать прививку новой лозы растений на существующем корневище или отводки один из трости существующей лозы в землю рядом с лозой и разрывая связь, когда новая лоза развивает свою собственную корневую систему.

В коммерческом виноградарстве виноград редко распространяется от рассады, так как каждое семя содержит уникальную генетическую информацию от двух родительских сортов (цветущий родитель и родитель, который обеспечил пыльцу оплодотворившую цветок) и, в принципе, генетически отличается от каждого из родителей. Это было бы верно, даже если два гермафродитные сорта винограда, такие как Шардоне, перекрестно опыляют друг друга. В то время как кластеры винограда, которые возникают из-за опыления будет считаться Шардоне любых лоз, которые возникли из одного из семян ягод винограда будут считаться отчетливым разнообразием, кроме Шардона. Именно по этой причине, что виноградная лоза, как правило, распространяющейся из черенков, а виноградные заводчики будут использует рассаду, чтобы придумать новые сорта винограда, в том числе переездов, которые включают родитель двух сортов в пределах одного вида (например, Каберне Совиньон, который является пересечением Vinifera Vitis сорта Каберне Фран и Совиньон Блан) или гибридные винограда сорта, которые включают родителей из двух различных Vitis видов, таких как Арманьяк винограда блан Baco, который был распространяющейся от винифера винограда Фоль бланш и labrusca Vitis различных Ноа[3].

Цветки винограда

Род Vitis представлен 78 видами и делится на два подрода: Euvitis Planch и Muscadinia Planch. В подрод Euvitis входит 75 видов, которые с учётом ареалов их происхождения и распространения, а также по совокупности ботанических и морфолого-анатомических признаков и свойств делятся на 3 группы:

• европейско-азиатскую;
• северо-американскую;
• восточно-азиатскую.

Н. И. Вавилов определил следующие основные центры происхождения винограда и введение его в культуру:

• среднеазиатский, охватывающий Северо-Западную Индию, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Западный Тянь-Шань;
• переднеазиатский, охватывающий внутреннюю Малую Азию, Закавказье, Иран и горную часть Туркменистана. В этом регионе виноград представлен огромным разнообразием культурных и диких форм.

К европейско-азиатской группе относят один вид: Vitis vinifera L., который включает в себя подвиды Vitis vinifera subsp. sativa (виноград культурный), давший огромное количество культурных сортов, и Vitis vinifera subsp. silvestris (виноград лесной).

А. М. Негруль с учётом особенностей морфологических и биологических признаков культурных сортов разработал классификацию сортов винограда вида Vitis vinifera L., в которой все культивируемые сорта разделены на три эколого-географические группы:

• восточная группа Vitis vinifera convar. orientalis Negr.
• западноевропейская группа Vitis vinifera convar. occidentalis Negr.
• побережья Чёрного моря Vitis vinifera convar. pontica Negr.

Американскую группу составляют 28 видов. В виноградарстве эти лозы широко используют в качестве подвоя. Среди них наиболее известны Vitis rupestris, Vitis riparia и Vitis labrusca. Последний является родоначальником большинства североамериканских сортов винограда с характерным земляничным ароматом, который называют «изабельный» или «лисий» (культивирование с середины XVII века).

Восточно-азиатская группа объединяет 44 вида, на сегодняшний день мало изученных. Наиболее известный и распространённый из них — Амурский виноград (Vitis amurensis). В свою очередь, Амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте Владивостока) и китайский экотип (распространён в южных районах Китая).

Список видов

Незрелая гроздь

Дикий виноград

• Vitis acerifolia Raf.
• Vitis adenoclada Hand.-Mazz.
• Vitis aestivalis Michx.
• Vitis amurensis Rupr. — Виноград амурский
• Vitis arizonica Engelm.
• Vitis balansana Planch.
• Vitis barbata Wall.
• Vitis bashanica P.C.He
• Vitis bellula (Rehder) W.T.Wang
• Vitis betulifolia Diels & Gilg
• Vitis biformis Rose
• Vitis blancoi Munson
• Vitis bloodworthiana Comeaux
• Vitis bourgaeana Planch.
• Vitis bryoniifolia Bunge
• Vitis californica Benth.
• Vitis chunganensis Hu
• Vitis chungii F.P.Metcalf
• Vitis cinerea (Engelm.) Engelm. ex Millardet
• Vitis coignetiae Pulliat ex Planch. — Виноград Куанье, или Виноград японский
• Vitis davidii (Rom.Caill.) Foëx
• Vitis erythrophylla W.T.Wang
• Vitis fengqinensis C.L.Li
• Vitis ficifolia Bunge
• Vitis flexuosa Thunb.
• Vitis girdiana Munson
• Vitis hancockii Hance
• Vitis heyneana Schult.
• Vitis hissarica Vassilcz.
• Vitis hui W.C.Cheng
• Vitis jacquemontii R.Parker
• Vitis jaegeriana Comeaux
• Vitis jinggangensis W.T.Wang
• Vitis labrusca L.
• Vitis lanceolatifoliosa C.L.Li
• Vitis longquanensis P.L.Chiu
• Vitis luochengensis W.T.Wang
• Vitis menghaiensis C.L.Li
• Vitis mengziensis C.L.Li
• Vitis monticola Buckley
• Vitis mustangensis Buckley
• Vitis nesbittiana Comeaux
• Vitis palmata Vahl
• Vitis pedicellata M.A.Lawson
• Vitis peninsularis M.E.Jones
• Vitis piasezkii Maxim.
• Vitis pilosonerva F.P.Metcalf
• Vitis popenoei J.H.Fennel
• Vitis pseudoreticulata W.T.Wang
• Vitis retordii Rom.Caill. ex Planch.
• Vitis riparia Michx.
• Vitis romanetii Rom.Caill.
• Vitis rotundifolia Michx.
• Vitis rupestris Scheele
• Vitis ruyuanensis C.L.Li
• Vitis shenxiensis C.L.Li
• Vitis shuttleworthii House
• Vitis silvestrii Pamp.
• Vitis sinocinerea W.T.Wang
• Vitis tiliifolia Humb. & Bonpl. ex Willd.
• Vitis treleasei Munson ex L.H.Bailey
• Vitis tsoii Merr.
• Vitis vinifera L. — Виноград культурный
• Vitis vulpina L.
• Vitis wenchouensis C.Ling ex W.T.Wang
• Vitis wilsonae Veitch ex R.H.Pearson
• Vitis wuhanensis C.L.Li
• Vitis xunyangensis P.C.He
• Vitis yunnanensis C.L.Li
• Vitis zhejiang-adstricta P.L.Chiu

Гибриды

• Vitis ×andersonii Rehder
• Vitis ×bourquiniana W.A.Taylor
• Vitis ×champinii Planch.
• Vitis ×doaniana Munson ex Viala
• Vitis ×novae-angliae Fernald
• Vitis ×slavinii Rehder

• Francesco Emanuelli; Silvia Lorenzi; Lukasz Grzeskowiak; Valentina Catalano; Marco Stefanini; Michela Troggio; Sean Myles; José M. Martinez-Zapater; Eva Zyprian; Flavia M. Moreira; M. Stella Grando (2013). “Genetic diversity and population structure assessed by SSR and SNP markers in a large germplasm collection of grape”. BMC Plant Biology. BioMed Central Ltd. 13: 39. DOI:10.1186/1471-2229-13-39. PMC 3610244. PMID 23497049.
• Roberto Bacilieri; Thierry Lacombe; Loic Le Cunff; Manuel Di Vecchi Staraz; Valerie Laucou; Blaise Genna; Jean-Pierre Peros; Patrice This; Jean-Michel Boursiquot (2013). “Genetic structure in cultivated grapevines is linked to geography and human selection”. BMC Plant Biology. BioMed Central Ltd. 13: 25. DOI:10.1186/1471-2229-13-25. PMC 3598926. PMID 23394135.