Цвайгельт

Цвайгельт (нем. Zweigelt) — технический (винный) сорт винограда австрийского происхождения, используемый для производства красных вин.

Цвайгельт
нем. Zweigelt
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы
VIVC 13484
 Медиафайлы на Викискладе

Происхождение

Сорт был выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году, в Федеральном институте виноградарства и помологии в Клостернойбурге. Виноград получен скрещиванием Сен Лоран × Блауфранкиш. Изначально был назван Ротбургером, что немедленно привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме. Некоторое время назывался Штайерротбургер, пока в 1975 году, австрийский винодел, Ленц Мозер, не переименовал сорт в Цвайгельт[1].

В свою очередь, сорт является родительским для других. Например, Каберне Моравия получен скрещиванием Цвайгельта и Каберне Фран.

В начале 2000x вокруг названия разгорелся скандал, связанный с политическими симпатиями Фрица Цвайгельта, который, как оказалось, вступил в НСДАП в 1933 году. Группа лиц, ассоциированных с "Institut ohne direkte Eigenschaften" (буквально, "Институт без каких-либо особенностей", скандально известный художественный центр в Вене), предложила переименовать Цвайгельт в "Блауэрмонтаг".[1]

География

Самый популярный красный сорт винограда в Австрии, особенно славится им регион Бургенланд. В 2008 году сортом было занято 6512 Га[2], и с тех пор эта величина сильно не изменилась — в 2018 сортом занято 6425 Га[3]. Также культивируется в Чехии, Германии, Венгрии и Словакии.

Основные характеристики

Листья округлые или пятиугольные, трех- пятилопастные. Грозди средние, цилиндрические компактные, крылатые. Ягоды округлые, черно-синие. Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш. Урожайность высокая.

Применение
Слева направо:
* Блауфранкиш + Цвайгельт + Сен-Лоран
* Цвайгельт + Сен-Лоран
* Блауфранкиш + Цвайгельт

Сорт используется как для приготовления ординарных столовых и марочных вин, так и в ассамбляжах (Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло, Цвайгельт + Блауфранкиш, Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран, Цвайгельт + Пино-нуар). Вина обладают потенциалом к хранению.

Вина обладают легким фиолетово-красноватым цветом, фруктовым букетом и невысокими или средними танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни.

Синонимы

Ротбургер (не путать с Ротбергером), Штайерротбургер, Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt.

См. также
  • Блаубургер – сорт черного винограда, выведенный Цвайгельтом в следующем году.
  • Андре – сорт черного винограда, выведенный Ярославом Гораком в 1960 году, как возможная замена Цвайгельту.
  • Каберне Моравия

Примечания
  1. Олег Никифоров. Выбор вина в Австрии нередко носит политический характер. Независимая газета (11 марта 2019). Дата обращения: 16 июля 2020.
  2. Österreich Wein: Dokumentation 2009 - Aufbau Weinland Österreich - Teil 1, стр. 42 (нем.)
  3. Austrian Wine (September 2019 edition) (англ.), стр. 10
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.