Дерби (коктейль)

«Дерби»[1] (англ. Derby) — алкогольный коктейль на основе джина, персикового биттера и листьев мяты. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].

Состав

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется 60 мл джина, 2 капли персикового биттера и два листка мяты. Ингредиенты смешиваются в стакане со льдом, затем сцеживаются в коктейльный бокал. В качестве гарнира используются листочки мяты[3].

Вариации

Коктейль имеет огромное множество вариаций, условно подразделяемые на «персиковый» и «манхэттенский» стили. Официальный коктейль IBA относится к персиковым, для приготовления манхэттенского Derby используются 60 мл бурбона, 15 мл бенедиктина и 0,5 мл ангостуры, в качестве гарнира полагается долька лимона[4].

Примечания
  1. Официальные коктейли IBA (недоступная ссылка). www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано 9 марта 2017 года.
  2. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 12 марта 2017 года. Архивировано 9 марта 2017 года.
  3. Derby (недоступная ссылка). International Bartenders Association. Дата обращения: 13 декабря 2016. Архивировано 6 февраля 2017 года.
  4. Derby Cocktail (Bourbon). Cold Glass (11 февраля 2010). Дата обращения: 13 декабря 2016.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.