Число Коссовича

Число Коссовича (${\displaystyle \mathrm {Ko} }$) — критерий подобия, в теории сушки, которое даёт зависимость между количествами теплоты, затраченной на испарение жидкости и на нагревание влажного тела. Оно определяется следующим образом:

${\displaystyle \mathrm {Ko} ={\frac {\Lambda \xi \Delta \theta }{c\Delta T}},}$

где

• ${\displaystyle \Lambda }$ — удельная теплота парообразования жидкости;
• ${\displaystyle \xi ={\frac {du}{d\theta }}}$ — влагоёмкость тела (${\displaystyle u}$ — влагосодержание);
• ${\displaystyle c}$ — удельная теплоёмкость влажного тела;
• ${\displaystyle \Delta \theta }$ — разность потенциалов влагопереноса;
• ${\displaystyle \Delta T=T-T_{0}}$ — разность конечной и начальной температур.