Моккачино
Моккачино[1][2] (итал. mocaccino, caffè mocha, также известен как «мо́кко» или «мо́кка») — кофейный напиток, созданный в Америке и являющийся разновидностью латте с добавлением шоколада.
| Моккачи́но | |
|---|---|
 Моккачино со слоем эспрессо над горячим шоколадом | |
| Страна происхождения |
 США |
| Другие названия | Мо́кко, Мо́кка |
| Страны распространения | Европа, Северная Америка |
| Ингредиенты | Эспрессо, Молоко, Шоколад |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Название «моккачино» используется в Европе. В Северной Америке этот напиток известен как «мокко» («мокка»). А само название Мокка берёт своё начало ещё в 18 веке в порту Йемена на Красном море, откуда доставлялись кофе и кожа[3].
Приготовление
Как и классический латте, моккачино готовится из эспрессо и горячего молока. Кроме того, в состав моккачино входит шоколад (обычно в виде порошка какао, однако используется и шоколадный сироп).
При приготовлении моккачино может использоваться чёрный, молочный или белый шоколад.
Сервировка
Моккачино подается в высоких стеклянных бокалах и, как и капучино, украшается вспененным молоком или взбитыми сливками, а также посыпается порошком какао или корицей. В качестве украшения также используется зефир.
Галерея
Моккачино со слоем эспрессо.
Моккачино с шоколадным сиропом.
Моккачино мокко в Новой Зеландии.
Примечания
- Русский орфографический словарь Российской академии наук. Отв. ред. В. В. Лопатин.
- По практической транскрипцией итальянского mocaccino — «мокаччино». Часто встречаются альтернативные варианты моккачино, мокачино и моккаччино, обусловленные другими написаниями названия на итальянском (типа mocchacino — см. статью «Итальянизмы в польском и русском языках», 2007) и влиянием передачи на русский язык cappuccino → капучино.
- Mocha | Definition of Mocha by Oxford Dictionary on Lexico.com also meaning of Mocha (англ.). Lexico Dictionaries | English. Дата обращения: 27 июля 2020.