Производство кофе в Гватемале
Производство кофе в Гватемале является важной частью национальной экономики. Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место среди стран-производителей кофе и производит около 150 000 тонн ежегодно. В кофейной индустрии занят каждый третий трудоспособный гватемалец[1], а его продажи приносят примерно 40 % дохода от всего экспорта сельскохозяйственной отрасли страны.[2]
История
Первые кофейные деревья в Гватемалу были завезены монахами-иезуитами в 1750 году.[1]
В 1881 году экспорт кофе из Гватемалы составил 45,2 тыс. стандартных мешков[3].
Особенности выращивания
По большей части, кофейные плантации расположены на высоте 1600—2000 метров над уровнем моря и выше.[1]
98 % кофейных деревьев в Гватемале растет в тени[2]. Такая практика получила широкое распространение из-за особенностей местного климата, таких как: сильное ультрафиолетовое излучение, сильные ливни и штормовые ветра[2]. В качестве источника тени используют другие агрокультуры в основном растения рода инга, семейство бобовых. Около половины всех теневых деревьев составляет именно инга. Также в качестве теневых деревьев используются гревиллея мощная, называемая «шёлковым дубом»[2].
Современное состояние
Сегодня выращиванием кофе занимается около 125 000 производителей в 20 из 22-х департаментов страны. Кофейные плантации занимают около 270 000 гектар, это означает, что примерно 6,5 % лесного покрова страны занимают кофейные леса, а количество кофейных деревьев составляет около 800 млн штук.[2]
Интересные факты
- В Гватемале произрастает сорт арабики под названием «Марагоджип». Его особенностью является особо крупные зёрна, превосходящие по размерам другие сорта примерно в 2 раза.[1]
Примечания
- Гватемала
- Гватемальский кофе
- Н. С. Леонов. Очерки новой и новейшей истории стран Центральной Америки. М., "Мысль", 1975. стр.124