Ред ай
Ред ай (англ. Red eye, букв. — «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленный при помощи фильтра.[1]
| Ред ай | |
|---|---|
| Страна происхождения |
 США |
| Другие названия | Sludge cup, Выстрел в темноте, Уэллард кофе |
| Страны распространения | Северная Америка |
| Ингредиенты |
эспрессо чёрный кофе |
Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.
Варианты
Напиток может носить название «ред ай» (англ. red eye, букв. — «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, букв. — «чёрный глаз») или «дет ай» (англ. death eye, букв. — «мёртвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.
Вариантом напитка является также «Канадиано» (англ. Canadiano), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «ред ай»).
Названия
- На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»)[2].
- На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» (англ. shot in the dark)[3].
- В шахте Уайтмур он был известен как «Уэллард кофе».
- В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр».
См. также
Источники
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.
