Погружной блендер

Вариант ручного блендера со сменными насадками (слева направо): стакан для блендерной насадки, насадка-мясорубка, насадка-венчик, блендерная насадка (прикреплена к блендеру)

Погружной блендер содержит электромотор, приводящий в движение вращающиеся режущие лезвия на конце вала, который может быть погружен в смешиваемую пищу, находящийся внутри корпуса, который можно держать в руках. Некоторые из них можно использовать в то время, когда кастрюля стоит на плите. Погружные блендеры отличаются от настольных (стационарных) блендеров и кухонных комбайнов, которые требуют, чтобы пища для обработки помещалась в специальную ёмкость. Отличие от миксера состоит в том, что последний смешивает, но не измельчает. Отличие от соковыжималки в том, что она удерживает волокна ингредиентов в центробежной корзине, отделяя их от жидкой части.

Модели для бытового и мелкого коммерческого использования обычно имеют длину погружного вала около 16 сантиметров, но коммерческие модели для тяжёлых условий эксплуатации могут иметь вал до 53 сантиметров и более[1]. Бытовые модели могут быть проводными или беспроводными. Номинальная мощность мотора варьируется от 120 Вт[2] до более 600 Вт у моделей с высокой нагрузкой[1]. Могут иметь до 15 скоростей. Бытовые модели могут выпускаться с чашей и другими аксессуарами. Погружные блендеры следует использовать с осторожностью, чтобы не повредить какие-либо части тела, например пальцы.

• Licuadora de mano
• A Whirling Dervish That Dips Right Into Your Pot, por Amanda Hesser. New York Times, 19 de agosto de 1998.