Виноделие в Чехии
На конец XIX века, более 96 % чешских виноградников были расположены в Южной Моравии, небольшая часть находилась в Богемии[1]. Поэтому чешское вино обычно называется моравским.
Богемия
Виноделие Богемии имеет многовековую историю. Ещё в XIV веке император Священной Римской империи Карл IV приказал посадить в этих землях бургундскую лозу и покровительствовал местным виноделам всевозможными льготами[1].
В конце XIX — начале XX века бо́льшая часть виноградников располагалась в долине реки Эльбы, откуда получали лучшие сорта богемских вин: Мельник (красное бургундское, из окрестностей города Мельник) и Черносек (видимо, производившийся неподалёку от современных Мали- или Вельки-Зерносеков), а также Берковиц, красный и белый[1][2]. Эти вина не пережили XX век и более не производятся.
Согласно «ЭСБЕ», самый лучший сорт богемского красного вина продавался под названием Либин. Хорошие игристые вина получали из Лобозицкого винограда[1], собранного в современном Ловосице.
Согласно «ЭСБЕ», богемские вина, как правило, были очень крепки, видимо, по сравнению с винами XIX века. На начало XX века, из-за того, что спрос превышал предложение, эти вина почти не экспортировались, а использовались большей частью для внутренних нужд[1].
Сорта
Белые вина и их доля в производстве по состоянию на начало 2021 года:[3]
- Rulandské šedé — 10,66 %
- Ryzlink rýnský — 9,37 %
- Palava — 9,16 %
- Sauvignon — 8,66 %
- Chardonnay — 8,50 %
- Veltlínské zelené — 7,85 %
- Ryzlink vlašský — 7,75 %
- Tramín červený — 6,96 %
- Hibernal — 5,28 %
- Rulandské bílé — 5,08 %
- Müller-Thurgau — 2,79 %
- Sylvánské zelené — 2,57 %
- Muškát moravský — 2,47 %
- Neuburské — 1,58 %
- Solaris — 1,07 %
- Aurelius — 0,97 %
- Kerner — 0,87 %
- Irsai Oliver — 0,57 %
- Děvín — 0,55 %
- Johanniter — 0,42 %
- Souvignier Gris — 0,42 %
- Veltlínské červené rané — 0,40 %
- Savilon — 0,34 %
- Прочие белые сорта — 5,71 %
Красные вина и их доля в производстве по состоянию на начало 2021 года:[3]
- Rulandské modré — 17,45 %
- Frankovka — 15,67 %
- Zweigeltrebe — 13,77 %
- Merlot — 7,95 %
- Cabernet Sauvignon — 7,66 %
- Svatovavřinecké — 6,1 %
- Dornfelder — 5,40 %
- Modrý Portugal — 4,51 %
- Cabernet Moravia — 4,45 %
- André — 3,98 %
- Alibernet — 1,31 %
- Neronet — 1,31 %
- Cabernet Cortis — 0,83 %
- Прочие чёрные сорта — 9,60 %
См. также
Примечания
- Богемские вина // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Богемские вина // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
- Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2021) (чешск.)
