Портулак
Портула́к, или Дандури (лат. Portúlaca) — род растений семейства Портулаковые (Portulacaceae).
| Портулак | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Portulaca villosa. Общий вид цветущего растения | ||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Портулак |
||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||
| Portulaca L. (1753) | ||||||||||||||
| Типовой вид | ||||||||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от лат. portula — воротца.
На юге России иногда в быту именуется полднёвкой.
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель стелющийся, мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.
Распространение и экология
Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Быстро и просто размножаются посредством самосева[3].
Таксономия
- Portulaca L. Species Plantarum 1: 445. 1753.
Синоним Duravia (S.Watson) Greene
Виды
Род включает около 100 видов.
- Portulaca amilis Speg.
- Portulaca biloba Urban
- Portulaca caulerpoides Britt. & Wilson ex Britt.
- Portulaca grandiflora Hook. — Портулак крупноцветковый
- Portulaca halimoides L.
- Portulaca lutea Sol. ex G.Forst.
- Portulaca molokiniensis Hobdy
- Portulaca oleracea L. — Портулак огородныйtypus[4]
- Portulaca oleracea subsp. oleracea L.
- Portulaca pilosa L.
- Portulaca quadrifida L.
- Portulaca rubricaulis Kunth
- Portulaca sclerocarpa Gray
- Portulaca smallii P.Wilson
- Portulaca suffrutescens Engelm.
- Portulaca teretifolia Kunth
- Portulaca umbraticola Kunth
- Portulaca villosa Cham.
Значение и применение
В Узбекистане один из видов портулака (портулак крупноцветковый), используемый при озеленении парков, называют «гульбиёр». Цветы этого же вида в Китае называют «бессмертниками» (кит. упр. 死不了). Им посвятил одноимённое стихотворение Го Можо[5].
В кулинарии
Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.
Портулак в иудаизме
В мишне, в трактате «Шевиит» (законы седьмого года), портулак приводится как пример растения, которое не используется в пищу в обычное время, но может быть использовано в пищу во время голода.[6]
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Portulaca L. (англ.) (Дата обращения: 16 июня 2010)
- Цветок портулак: выращивание портулака, уход, посадка в открытый грунт
- Portulaca в базе данных Index Nominum Genericorum (ING) (англ.) (Дата обращения: 27 июня 2009)
- Го Мо-жо. Бессмертники // Стихи о цветах / Перевод с китайского Александра Гитовича. — М.: Издательство иностранной литературы, 1960. — С. 18.
- Рав Пинхас Кеати, комментарий на Мишну (שביעית, פרק ז', משנה א), изд. «Мишнайот Кеати LTD».
Литература
- Portulaca // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Портулак // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Портулак // Плата — Проб. — М. : Советская энциклопедия, 1975. — С. 402. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 20).
Ссылки
 | |
|---|---|
| Таксономия |