Вуа
Вуа (фр. Void) — французский мягкий сыр, изготавливаемый фермерами в муниципалитете Вуа-Вакон департамента Мёз, Лотарингия.
| Вуа | |
|---|---|
| фр. Void | |
| Страна происхождения |
.svg.png.webp){kind=small} Франция |
| Город, регион | Лотарингия, департамент Мёз, Вуа-Вакон |
| Молоко | коровье |
| Пастеризованный | нет |
| Текстура | мягкая, с мытой корочкой, покрытой плесенью |
Вуа относится к традиционным мягким сырам с плесневой корочкой. Цвет корочки — светло-коричневый. Головка прямоугольной формы.
Изготавливается вуа из непастеризованного коровьего молока.
Вуа имеет довольно острый вкус, напоминающий сыр сорта марой.
| Из коровьего молока |
|  |
|---|---|---|
| Из козьего молока | ||
| Из овечьего молока | ||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.