Бегеновая кислота

Бегеновая (докозановая) кислота С21Н43COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Содержится во многих растительных маслах: бегеновое масло (масло моринги) (8 %), масло понгамии (4,2—5,3 %), горчичное масло (2—3 %), масло авелланского ореха (1,9 %), масло купуасу (1,8 %), масло расторопши (1—1,5 %)[1]. Подсчитано, что из одной тонны кожуры семян арахиса можно выделить ~5,9 кг бегеновой кислоты (0,59%). Промышленным источником бегеновой кислоты и бегенилового спирта С22Н45ОН служит масло крестоцветных (обычно рапсовое масло), богатое мононенасыщенной эруковой кислотой С21Н41СООН.

Бегеновая кислота

Общие
Хим. формула C22H44O2
Физические свойства
Состояние белое кристаллическое вещество
Молярная масса 340,58 г/моль
Термические свойства
Температура
  плавления 74—78 °C
  кипения 306 °C
Классификация
Рег. номер CAS 112-85-6
PubChem
Рег. номер EINECS 204-010-8
SMILES
InChI
ChEBI 28941
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
 Медиафайлы на Викискладе

Бегеновая кислота используется в кондиционерах для волос и увлажняющих кремах для придания им увлажняющих свойств. У человека вызывает повышение уровня холестерина в крови [2].

Примечания


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.