Адыгейский чай

Адыгейский чай — чай, выращиваемый в Адыгее. Наряду с краснодарским чаем является самым северным чаем России, и одним из самых северных чаёв в мире[1][2]. Выращивают шесть сортов чая[3], из сырья производится зелёный и чёрный чай. Бренд «Адыгейский чай» является зарегистрированным наименованием[4][5].

На XIX Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в 2017 году в Москве адыгейский чай «чёрный байховый» и «зелёный байховый» были награждены дипломами и золотыми медалями выставки[6][7].

Происхождение

Первые чайные кусты в Адыгее появились в 1938 году[8][9], это были грузинские сорта, ведущие происхождение от китайского чая «кимун». Размер опытных плантаций составлял всего несколько соток. В 1967 году сотрудники Адыгейской опытной станции заложили 20 га чайных кустов[10] В 2010 году на основе 11 сортов грузинского чая Адыгейским филиалом Всероссийского НИИ цветоводства и субтропических культур (ВНИИЦиСК)[11] был выведен высокогорный морозостойкий сорт адыгейского чая[12].

Терруар

Чайные плантации располагаются в Майкопском районе, недалеко от посёлка Цветочный[7], на высоте 400—550 м над уровнем моря[13], в 2016 году их площадь составляла 6 га[8], но урожай дают только 1,5 га[14]. По данным ВНИИЦиСК, теоретически, в республике Адыгея имеется 9,5 тыс. га земель, пригодных для выращивания чая[15]. Но чтобы высадить на этих землях чай, нужны большие финансовые вложения, которые окупятся не раньше чем через 8-10 лет[14].

Характеристики и особенности

Адыгейский чай отличается повышенным содержанием танинов — до 16 %[3].

Сезон сбора — с мая по октябрь[16]. Листья чая собираются и сортируются вручную.

Урожайность

По уверениям специалистов, урожайность адыгейского чая при благоприятных условиях может достигать 50 центнеров с гектара[15].

По факту в 2016 году с адыгейских плантаций собрано 1,8 т чайного листа, в 2017 году — всего 600 кг[17], в 2019 году — чуть более 2 тонн чая-сырца, а в 2020 году из-за засухи урожайность была снова низкой: было собрано всего 1,6 тонн[18][19]. Урожайность может быть повышена за счёт орошения, причём необходимо использовать мелкодисперсное орошение — это повышает урожайность на 30 %[18][20].

Чайный туризм

Туристам предлагаются экскурсии на чайные плантации[21][22][23]. В административном корпусе Адыгейского филиала ВНИИЦиСК в Майкопе есть «музей чая»[8].

Примечания
  1. За звание «самого северного чая России» борются краснодарский и адыгейский) чай; а самыми северными в мире, по-видимому, являются чайные плантации Корнуолла и Пертшира (Великобритания).
  2. Иван Карасёв. Круто заварили. Самый северный в мире чай — адыгейский «Российская газета — Спецвыпуск» № 53(6921), 13.03.2016
  3. Культурно отдыхать умею: Адыгея «Культура. РФ»
  4. Власти Адыгеи сделают упор на распространение своего сыра и чая Сетевое издание «Южная служба новостей», 04.04.2019
  5. Юлия Мельникова. Высокогорный бренд. Как в Адыгее выращивают самый северный чай в мире газета «Советская Адыгея», 13:26 19.07.2019
  6. Адыгейскому чаю — золотая оправа ВНИИЦиСК, 10 октября 2017
  7. Адыгейский чай получил золотую медаль агропромышленной выставки «Золотая осень» «Юга.ру», 10 октября 2017
  8. Где растет и производится самый северный в мире чай? ВНИИЦиСК, 27 июня 2016
  9. Из Республики в Республику: Крым-Адыгея Крымское информационное агентство, 29 октября 2019
  10. В Адыгее собирают урожай чая «Всё о чае» со ссылками на ГТРК Адыгея и «АиФ» 20 августа 2016
  11. ныне «Субтропический научный центр Российской академии наук»
  12. Российским журналистам показали плантации адыгейского чая. Сетевое издание «Юг Times», 14 октября 2019
  13. «Бренд „Адыгейский чай“ нужно популяризировать.» ИА REGNUM, 9 августа 2019
  14. Юрий Гень, Ольга Максимова. Не церемонятся. Почему выведенный в Адыгее морозостойкий чай не выращивают в России «Российская газета» — Экономика Юга России № 243(7706), 30.10.2018
  15. Расширим площади под чаем в Адыгее ВНИИЦиСК, 16 февраля 2018
  16. Гази Гасайниев. С чего начинается Россия Сетевое издание «Дагестанская правда», 18.10.2019
  17. В Адыгее из-за неблагоприятной погоды уменьшился урожай чая «Юга.ру», 14 ноября 2017
  18. Урожай адыгейского чая в 2020 году из-за засухи оказался ниже прошлогоднего на 20 % ТАСС, 19 октября 2020
  19. В Адыгее в этом году собрали около 1,6 тонны чая — это на 20 % ниже прошлогоднего показателя. Информационное агентство «Адыгея Сегодня», 26.10.2020
  20. Ученые проводят эксперимент на чайных плантациях Адыгеи. Специалисты изучают влияние микроорошения на урожайность чайного дерева. «Всё о чае» со ссылкой на http://www.adygtv.ru
  21. Самый северный чай в мире: Адыгея пробует новый туризм ТАСС, 15 ноября 2016
  22. В Адыгее планируют развивать чайный туризм. «Юга.ру», 16 апреля 2014
  23. В Адыгее открыли «чайный» туристический маршрут Кубань.инфо, 17.04.2014

Литература

Ссылки

См. также
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.