Цитронеллаль
Цитронеллаль (3,7-диметил-6-октеналь) — альдегид, относящийся к терпеноидам.
| Цитронеллаль | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Хим. формула | C10H18O |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 154.25 г/моль |
| Плотность | 0.847-0.855 г/см³ |
| Термические свойства | |
| Температура | |
| • кипения | 205-208 °C |
| Химические свойства | |
| Вращение | ±13° |
| Оптические свойства | |
| Показатель преломления | 1,4485-1,4520 |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 106-23-0 |
| PubChem | 7794 |
| Рег. номер EINECS | 203-376-6 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 47856 |
| ChemSpider | 7506 |
| Безопасность | |
| ЛД50 |
5000 (для крыс, перорально) >2500 (кролики, подкожно) |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Свойства
Цитронеллаль — бесцветная вязкая жидкость с запахом лимона. Растворяется в этаноле, плохо растворим в воде.
Является очень реакционноспособным соединением: легко окисляется на свету, осмоляется при действии щелочей, в присутствии минеральных кислот изомеризуется с образованием изопулегола и других моноциклических терпеновых соединений, легко реагирует по карбонильной группе.
Нахождение в природе
Содержится в цитронелловом (до 45 %), эвкалиптовом (до 85 %), лимонном и других (до 50) эфирных маслах.
Способы получения
Цитронеллаль выделяют из эфирных масел через бисульфитное производное, а также гидрированием цитраля.
Применение
Цитронеллаль относится к душистым соединениям, применяется в парфюмерии и в пищевой промышленности как ароматизатор. Является сырьём для получения душистых веществ — изопулегола, ментола, цитронеллола и др.
Литература
- Триптофан-Ятрохимия // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1998. — Т. 5. — 784 с.