Тысячелистник обыкновенный

В синонимику вида входят следующие названия:

Тысячелистник обыкновенный.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Надземная часть в период цветения содержит флавоны, алкалоид ахиллеин, кумарины, аконитовую кислоту, горькие и дубильные вещества, смолы, органические кислоты, инулин, аспарагин, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, филлохинон, каротин, холин. В семенах содержится до 21 % жирного масла.

В листьях и соцветиях содержится эфирное масло (до 0,85 %) желтовато-зелёного или синего цвета, в состав которого входят монотерпеноиды (цинеол (8—10 %), камфора, туйол), сесквитерпеноиды — ахиллин, ацетилбалхинолид, кариофиллен, азулены, сложные эфиры, L-борнеол, β-пинен, L-лимонен, туйон, борнилацетат, цинеол, камфару[6]. Кроме эфирного масла содержатся салициловая, муравьиная, валериановую[6], уксусная и изовалериановая кислоты, витамин K[7]. Растение концентрирует соли К, Са, В, Мд, Б1, С1, Со, Р[8].

Заготавливают два вида сырья — отдельно цветки (соцветия) тысячелистника (лат. Flores Millefolii) и траву (Herba Millefolii). Траву собирают в начальную фазу цветения (июнь — первая половина августа), срезая верхушки стеблей длиной до 15 см и с 1—3 стеблевыми листьями. При заготовке соцветий срезают отдельные цветочные корзинки или щитки со стеблем не длиннее 4 см.

Недопустимо вырывать растения с корнем, что приводит к уничтожению зарослей — тысячелистник многолетнее растение — и даёт урожай более трёх лет, возможно до пяти лет. При сборе следует применять короткий нож с маленькой рукояткой, под хват дальними пальцами — стебель под соцветием очень волокнистый и плохо рвётся голой рукой, достаточно средней остроты ножа.

Сушат сырьё под навесом или в сушилках при температуре 50 °C. Хранят сырьё в хорошо укупоренной таре, вдали от пахучих веществ. Срок годности сырья — пять лет.

Запах растения слабоароматный, вкус слабо- и приятно пряный и терпкий. В качестве пряности используются листья и соцветия, но без стебля. Сухое измельченное растение и эфирное масло применяют для отдушки ликёро-водочных и кулинарных изделий, а также в овощные и картофельные супы, жирные и овощные блюда, гуляш, при приготовлении тёмных соусов и горьких настоек. Вместе с луком-резанцем и репчатым луком тысячелистник употребляется к сыру-крему.

Используя тысячелистник в качестве пряности, следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление, которое проявляется в головокружении и кожной сыпи.

Является хорошим медоносом. Определение нектаропродуктивности цветков в степных и лесостепных зонах показало, что один цветок выделяет от 0,0192 до 0,0246 мг нектара. На одном растении насчитывается от 114 до 190 цветков. В составе сахаров нектара преобладала фруктоза (67,71—86,99%)[9][10]. Нектаропродуктивность 100 цветков в условиях юга Дальнего Востока 6,6 мг, мёдопродуктивность — 20—25 кг/га. Пчелами посещается хорошо, когда рядом нет хороших цветущих медоносов[11].

Растение широко используется в медицине различных стран как кровоостанавливающее (при носовых, маточных, лёгочных, геморроидальных и других кровотечениях), при колите, различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей, как вяжущее при желудочно-кишечных расстройствах, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами[12]. Применяется в виде настоев, отваров, экстрактов. Входит в состав желудочных и аппетитных сборов. Препараты тысячелистника с крапивой применяют как кровоостанавливающее и успокаивающее средство при внутренних и наружных кровотечениях. Растение обладает противоболевыми свойствами, которые усиливаются в сочетании с травой душицей[13].

В народной медицине тысячелистник обыкновенный применяют при белях, малярии, бессоннице, мочекаменной болезни, некоторых заболеваниях печени, при недержании мочи, как ранозаживляющее и кровоостанавливающее при обильных менструациях.

В ветеринарии тысячелистник используют как противоглистное и при желудочно-кишечных заболеваниях у телят. Примесь растения к сену способствует его перевариваемости.

Растения, выращенные на культивируемой земле, имеют в отваре менее терпкий и менее «плотный» вкус, в связи с чем для лечебно-профилактического применения лучше собирать тысячелистник, растущий вне культуры — в открытом поле, лесных просветах, заброшенных лугах, вдоль грунтовых дорог и лесопосадок.

Один из садовых сортов тысячелистника обыкновенного

Тысячелистник обыкновенный широко используется как садовое растение. Выведено множество сортов, отличающихся высотой стебля и расцветкой соцветий. Как декоративное растение тысячелистник обыкновенный ценится за неприхотливость и обильное и продолжительное цветение. Обычно выращивается в миксбордерах, служит для обрамления бордюров; компактные низкорослые сорта иногда используют как заменители газонов. Выращивается также на срезку; в засушенном виде пригоден для составления зимних букетов.

В Древнем Китае стебли тысячелистника наряду с черепашьими панцирями использовали для гадания[14][15].