Зелье

Зе́лье — варево, снадобье или травяной чай[1]. По народным представлениям, лекарственные травы[2], а также лечебный, ядовитый или привораживающий напиток, приготовленный из этих трав[3][4]. В более общем виде зелье, как лечебное средство, могло быть в виде настоя, мази или порошка[5].

Михаил Нестеров. За приворотным зельем. 1888 год

Этимология

Слово произошло от праслав. зель «трава, зелень»[2]. Ср. укр. зíлля, белор. зе́лле, др.-рус. и ст.‑слав. зелиѥ, болг. зе́ле «капуста», сербохорв. зеље «зелень, щавель», словен. zéljе «трава», чеш. zelí «капуста», словацк. ziele «зелье», польск. ziele «трава, злак», в.-луж. zеlо, н.-луж. zеl᾽е[6].

От слова «зелье» произошли слова:

  • зелейник — лекарь, который лечит[7] и «чарует травами, зельями, кореньями»;
  • зелейничество — лекарничество, знахарство[8];
  • зельено вино (зелено вино) — вид хлебного вина, сдобренного пряными, душистыми или горькими травами[9].

Назначение

Под зельем на Руси подразумевались травы, цветы, злаковые всходы, а также напитки (отвары, настои), приготовленные из них[10]. Первоначальное значение слова «зелье» — «зелёная трава», затем — «лекарственная трава» и «отрава»[2][11], «варево из зелени»[12].

Сходную этимологию имеет былинный[13] и сказочный напиток «зелено-вино»[14]. Термины «зельено вино», «зелено вино», «хмельное вино», «зелье пагубное» «зеленица, зеленец» означают вид хлебного вина[15] или вид водки, сдобренной пряными, душистыми или горькими травами. Выражение «зелено вино» часто встречается в русских свадебных обрядовых песнях[16]. В русском фольклоре термин появляется в XV—XVI веках[17].

Зелье бывает:

  • «травное» — из травы;
  • «сурово» — из овощей;
  • «пряное» — с растительными пряностями;
  • «благовонное» — с ароматными растениями;
  • «забудящее» — усыпляющее средство;
  • «потворное» — волшебное, колдовское средство;
  • «смертное» — отрава на основе растений, яд[18] (сравни понятие «фармация», что означает как лекарство, так и яд).

Лекарственные травы были для лечения практически всех «обычных» болезней:

Душевные средства:

  • «приворотное зелье» — средство для лечения или любовного приворота[20];
  • «отворотное зелье» — средство для снятия любовного желания[21];
  • «душевная» трава — для лечения душевных болезней молодых девушек (мелисса[22], душица[23]).

Травы с мифическим свойством:

Обычно знахари, при лечении зельем применяли наговоры и заклинания[18].

В московском княжестве существовали зелейниковые торговые лавки, в которых продавались травы и снадобья[24].

До XIV века аптекарями также изготавливалось ещё одно зелье — «огненное»[25], позже получившее название «порох»[26]. Это зелье, как и другие, «варилось»[27]. В княжении Василия I в Москве[28] стали изготавливать «огненное зелье» на заводах[26]. В XVI веке при Иване Грозном был основан специальный «Зелейный» двор, на котором изготавливалось «огненное зелье»[29], так как вначале стреляли пороховой мякотью в виде порошка[30]. Порох, изготавливаемый на зелейных государевых дворах называли «пищальное, пушечное, ручное»[18] или «огневое» зелье[31].

После появления в России табака, который считался вредным растением, привезённым «из-за моря» и насаждённым бесом[32], его стали называть «зельем заморским»[33], а старообрядцы — «бесовским зельем».

И сейчас растительные средства лечения могут называть зельем[34]. Полещуки и украинцы до сих пор зельем называют лекарственные травы[35][36].

Время сбора трав для зелья

Травы для зелья собирают в определённое время. У восточных славян было три таких периода. Основным временем считались купальские праздники (с Ивана Купалы до Петрова дня). Ранние весенние травы собирали в Духов[37] или Симонов день, а поздние осенние травы и лечебные коренья — с начале сентября (с Ивана постного)[38].

Народное поверье утверждало, что в Симонов день на лугах «выходят» самые полезные и целебные травы, что Симон в этот день даёт травам особую чудодейственную силу[39]. В России говорили: «На Апостола Симона копают коренья на зелье»[40], «На Зилота собирай зелье у болота». В это время запасались древесной корой, соцветиями деревьев и трав, копали молодые коренья[39]. Украинцы когда срывали или выкапывали зелье, то произносили[41]:

Миколин батько велів,
Щоб ти, зілля, було лікарством
Од всякої хвороби!

Этот день так и называли «Симоново зелье» (укр. Симонове зело[42], Семеново зіло[43]).

Купальские травы, согласно поверью, максимально целебны, если их собирают «старые и малые», то есть старики и дети — как наиболее чистые (не живущие половой жизнью, не имеющие месячных очищений и т. п.)[44].

Травы старались собрать рано утром в Иванов день до восхода солнца, так как, по поверьям, целебные свойства сохраняют лишь те растения, которые не успеет осветить солнце (болг., бел., укр.). Именно в это время «каждая травка просит сорвать её и сама раскрывает свою целебную силу». Собирали не только лечебные травы, но и растения-обереги (крапиву, полынь, ветки колючих кустарников), а также травы и цветы, предназначенные для гаданий, для обрядовых венков и букетиков, растения для изготовления веников, мётел, корзин[45].

В XVI и XVII столетиях собиратели трав преследовались наряду с закоренелыми преступниками. «Егда приходит великий праздник, день Рождества Предтечева», — писал летописец, — «исходят мужие и жены чаровницы по лугам и по болотам и в пустыни и в дубравы, ищущи смертныя травы и приветрочрева, от травнаго зелия на пагубу человеком и скотом; ту же и дивия корения копают на потворение мужем своим. Сия вся творят действом диаволим, с приговоры сатанинскими». В «Разрядных книгах» находятся записи о целом ряде старинных судебных волокит о таких травоведах. Достаточно было найти у кого-нибудь неведомый корень или пучок неизвестной травы, чтобы этому было придано значение злого умысла. Пойманных накануне Иванова дня «ведунов» пытали, били батогами, чтобы «не повадно было бы носить и собирать травы и коренья»[46].

История

Растительные средства лечения как физических, так и душевных болезней известны с древних времён и как правило они применялись вместе с определёнными заговорами и обрядами. В афинских судебных процессах V—IV веков до н. э. они фигурируют как «вредоносные магические снадобья» (др.-греч. φάρμακα)[47].

Московский врач-пихотерапевт Александр Иванович Анриеков считает: «В наше время у большинства людей сложилось мнение, что „приворотное“ зелье — это травы, которые пришли к нам из сказок, старинных легенд, преданий. Но они ошибаются. Ещё во времена египетской царицы Нефертити считали, что на человека можно действовать с помощью чая из соответствующих трав, или подобранных запахов. Все эти запахи могут действовать на функции внутренней секреции, головного мозга, эмоции и даже на симпатии одного человека к другому. Такие растения, как любисток, подмаренник цепкий, гравилат горный, дягиль лекарственный, тысячелистник в руках знатока могут оказаться магическими»[48].

В восточнославянской медицине изготовлением и применением зелья занимались обычно пожилые женщины, которых называли лекарками или травницами. Для лечения они применяли настойки, порошки и мази на основе трав[49]. Народ верил в способность растений излечивать болезни и возвращать здоровье и считал, что «на каждую болезнь есть своя трава»[50]. В Изборнике Великого князя Святослава Ярославовича" (1073) дано описание растений, произрастающих на Руси и наиболее часто применяемые для лечения[51]. Евпраксия — внучка Владимира Мономаха, составила русский лечебник «Мази», где отдельная глава посвящена наружным болезням и болезням полости рта[52]. К XVI веку развилась широкая торговля лекарственных трав в «зелейных рядах» — прототипах аптек[49]. В 1581 году царь Иван Грозный приказывает открыть первую аптеку для обслуживания царского двора. В том же году была основана Аптекарская изба, в обязанности которой входил сбор лекарственных трав, произрастающих на Руси[52]. При освоении Сибири осваивались и новые травы, помогающие при различных недугах. Эти сведения о ряде лекарственных трав и травниках становились известны и в Москве. Так в 1663 году в Москву в Аптекарский приказ был приглашён «мастер водочного строения» Ерофей Мухановский[53]. В 1668—1672 годах по указу Аптекарского приказа по всей Сибири стали составлять «росписи» лекарственных растений, а в 1675 году по уездам и разрядным сибирским воеводам вновь были посланы указы с предписанием «сыскивать лекарственных трав и из них строить лекарства — водки и травы, которые к какому лекарству годны. А состроя и надписав, что к какому лекарству годно, и запечатав, прислать в Москву»[54]. По приказу Петра I во всех крупных городах начали устраивать «аптекарские огороды».

С течением времени в связи с борьбой церкви с «язычеством» и «знахарями», зелье стало синонимом ядовитого напитка. С XVIII века в российском законодательстве начинает использоваться понятия «зелье» и «отрава», частично распространявшиеся на отдельные сильнодействующие и ядовитые вещества в их современном понимании, как средство совершения преступления[55]. Со временем акцент и бытовое значение слова продолжало меняться: настой на травах как лечебное, колдовское или отравляющее средство ⇒ отрава, яд ⇒ водка, вино или табак[56].

В мифах и легендах

Зевс, опоив Кроноса зельем, заставил его изрыгнуть из утробы своих братьев и сестёр.

В мифе об Аргонавтах присутствует зелье с омолаживающим эффектом: Медея разрубила Эсона, отца Ясона, на части и сварила их в зелье (по другой версии — выпустила из Эсона кровь и влила на её место зелье), чтобы вернуть ему молодость. Дочери Пелия увидели это и попросили Медею таким же образом вернуть молодость их отцу, но она подменила зелье на яд, и в результате Пелий умер[57].

Волшебница Кирка, дочь Гелиоса, с помощью колдовского зелья превратила часть спутников Одиссея в свиней и других животных.

Кирка с помощью волшебного зелья и заклинаний обратила соперницу Скиллу в чудовище, у которого нижняя часть тела состояла из собачьих голов.

Геката, богиня мрака и чародейства, помогала Медее в приготовлении зелий.

В современном фэнтези и квазифэнтези

Во вселенной «Гарри Поттера»

Зелья широко распространены в мире «Гарри Поттера», их свойства и способы изготовления изучаются в школе «Хогвартс» в качестве предмета, называемого зельеварение. Один из наиболее значимых и популярных персонажей франшизы — Северус Снейп — является преподавателем зельеварения и известным зельеваром. В шестой части он уходит с этой должности, и его место занимает другой персонаж — Хорейс Слагхорн[58][59].

Одним из наиболее часто упоминаемых в книгах зелий является Оборотное зелье (англ. Polyjuice potion), позволяющее человеку принять облик другого человека[60].

Некоторые другие зелья, фигурирующие в книгах о Гарри Поттере:

  • Зелье кости, плоти и крови, использовавшееся Лордом Волдемортом для возвращения своего тела;
  • Феликс Фелицис (также Жидкая удача), дающее выпившему его невероятную везучесть на определённое время;
  • Амортеция — вид приворотного зелья;
  • Сыворотка правды.
См. также: Список зелий в мире «Гарри Поттера»

В компьютерных играх

Зелья встречаются только или преимущественно в компьютерных играх стиля RPG. В большинстве игр алхимия похожа на любую другую мастерскую — отличия лишь в наборе материалов (в алхимической лаборатории/мастерской используются ягоды и коренья). Только в относительно немногих играх разработчики дали возможность игрокам изменять состав зелий, и в редких — делать зелья по собственным рецептам и придумывать им названия[61].

В компьютерных играх с фентезийным сюжетом зельем может называться алхимическое снадобье[61].

Поговорки
  • На всякую болезнь зелье вырастает[62].
  • Добрая жена — веселье, а худая — злое зелье[40].
  • У всякой лекарки свои зелья (свои припарки)[63].
  • От смерти нет зелья.
  • Дурное зелье дурно и пахнет.

См. также

Примечания
  1. Большая семейная энциклопедия народной медицины от доктора Ужегова — ОЛМА Медиа Групп — ISBN 5948497801, ISBN 9785948497808 стр. 615
  2. Шанский, 1971, с. 162.
  3. Зелье // Малый академический словарь
  4. Ожегов С. И. Словарь русского языка / под ред. Шведовой. — М., 1991 — С. 106.
  5. Зиновьева Е. И. Организация семантического пространства обиходного русского языка Московской Руси // И. А. Бодуэн де Куртенэ и мировая лингвистика: междунар. конф.: V Бодуэновские чтения (Казан. федер. ун-т, 12-15 окт. 2015 г.): тр. и матер.: в 2 т. / под общ. ред. К. Р. Галиуллина, Е. А. Горобец, Г. А. Николаева. — Казань: Изд-во Казан. ун-та, 2015. — Т.1. — С. 132
  6. Фасмер, 1986.
  7. Коновалова Н. И. Традиционная народная культура в зеркале языка
  8. Даль, 1880—1882.
  9. Глушкова Т. С. Стереотипы винопития в русском фольклоре // Журнал «Коммуникативные исследования», 2015 — С. 150
  10. Виноградова Л. Н. Мифология календарного времени в фольклоре и верованиях славян
  11. Славянский мир в прошлом и настоящем: языки, литература, образование : сб. науч. тр. Междунар. науч.-практ. конф., 20-22 мая 2015 г.
  12. Крылов, 2005.
  13. Супряга С. В. Заимствованные наименования напитков в русском фольклоре // Журнал «Теория языка и межкультурная коммуникация», № 4 (35) — Курск: Курский государственный университет, 2019 — С. 254—261
  14. Байбурин и др., 2004, с. 85.
  15. Глушкова Т. С. Стереотипы винопития в русском фольклоре // Журнал «Коммуникативные исследования», 2015.
  16. Ильина Д. М. «Руси есть веселие пить: не можем без того быть…». Тема винопития в русском фольклоре // Сборник статей и тезисов студенческой открытой конференции — М., 2019 — С. 92
  17. Похлёбкин В. В. История водки
  18. Словарь русского языка, 1978, с. 371.
  19. Коровашко А. Промысловые заговоры в произведениях Виктора Астафьева // «Сибирские огни» 2011, № 3
  20. Склярова Е. К. История фармации: краткий курс — Ростов-на-Дону: Феникс, 2016 — 236 с. — ISBN 978-5-222-25469-1 — С. 7
  21. Алещенко Е. И. Болгарские народные сказки о змеях как отражение национальной языковой картины мира // Известия Волгоградского государственного педагогического университета, 2012
  22. Ангелова Г. В. Фитоним мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) в ономасиологическом освещении (на материале русского и болгарского языков) // Болгарская русистика, 2017/1 — София, 2017 — ISSN 0323-9160 — С. 28
  23. Попов А. П. Лесные целебные растения для применения в народной лечебной практике — М.: Лесная промышленность", 1973 — 190 с. — С. 91
  24. Белов С. Г. Казённая промышленность в населённых пунктах Казанского края 2-й половины XVI в. (по материалам писцовых книг). — С. 139—142 // Синтез науки и общества в решении глобальных проблем современности. Часть 4. Сборник статей по итогам Международной научно — практической конференции 09 ноября 2017 г. — Стр. 140
  25. Глушкова В. Г. Москва: история, география, краеведение великого города и его окрестностей — М.: Школа-Пресс, 1997—478 с. — С. 74
  26. Сытин Л. Все об огнестрельном оружии — СПб.: Полигон, 2012 — ISBN 978-5-89173-565-1 — С. 5
  27. Лосик А. В. Щерба А. Н. Производство пороха в России от его возникновения и до XX в.
  28. Фролов А. В. Русское оружие и армия: очерк дореволюционного развития // Обозреватель = Observer. — № 112014. — С. 100—116. — ISSN 2074—2975
  29. Военно-промышленный комплекс: энциклопедия, Том 1 — М.: Военный парад. 2005 — 795 с. — ISBN 5902975018 — С. 20
  30. Маркевич В. Е. Ручное огнестрельное оружие: история развития со времен возникновения до введения бездымных порохов — СПб.: Полигон, 1994 — 545 с. — ISBN 5-85391-009-4 — С. 55
  31. Зелье // Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999
  32. Брокгауз и Ефрон, 1890—1907.
  33. Зелье // Толковый словарь Ушакова
  34. Порваткина А. Е. Народная медицина восточных славян // Бюллетень медицинских Интернет-конференций (ISSN 2224-6150) Том 6, вып. 1 — Саратов, 2016.
  35. Игнатенко И. В. Лекарственные растения в народной медицине украинцев Полесья // Acta Linguistica Petropolitana. Труды института лингвистических исследований, 2010
  36. Кожолянко А. Синкретизм язычества и православия в календарной обрядности буковинцев
  37. Зимина.
  38. Власова, 2000, с. 198.
  39. Юдин, 1992, с. 133.
  40. Даль, 1879.
  41. Сапіга, 1993.
  42. Воропай, 1993, с. 326.
  43. Агапкина и др., 2004, с. 168.
  44. Кабакова, 1995, с. 406.
  45. Виноградова, Толстая, 1999, с. 364.
  46. Коринфский, 1901, с. 311.
  47. Кудрявцева Т., Обвинения в использовании магии в афинских судебных процессах V—IV вв. до н. э. // Вісник Киівськоrо національноrо університету iменi Тараса Шевченка. ICTOPIЯ. 110/2012 — С. 36
  48. «Рідна школа». Щомісячний науково-методичний журнал — К.: Радянська школа, 1996 — С. 40
  49. Порваткина А. Е.' Народная медицина восточных славян // Бюллетень медицинских интернет-конференций, Том 6, № 1, 2016 — Саратов: ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В. И. Разумовского Минздрава России, 2016
  50. Спивак Д. Л. Фундаментальные проблемы культурологии: Историческая культурология — СПб.: Алетейя, 2008 — 359 с. — С. 60
  51. Иванов В. И. Целебная сила природы : Как лечить болезни органов кровообращения органов пищеварения, печени и желчевыводящих путей, почек и мочевыводящих путей, эндокрин. системы и обмена веществ, суставов — М.: ОЛМА-Пресс, 2001. — 191 с. — ISBN 5-224-03225-3 — С. 14
  52. Иванов В. И. Целебная сила природы : Как лечить болезни органов кровообращения органов пищеварения, печени и желчевыводящих путей, почек и мочевыводящих путей, эндокрин. системы и обмена веществ, суставов — М.: ОЛМА-Пресс, 2001. — 191 с. — ISBN 5-224-03225-3 — С. 15
  53. Евменова Л. Н. Культура русских переселенцев Приенисейского края. — Красноярск: Поликом, 2006. — 226 с. — С. 55
  54. Евменова Л. Н. Культура русских переселенцев Приенисейского края. — Красноярск: Поликом, 2006. — 226 с. — С. 56
  55. Брашнина О. А. Развитие отечественного уголовного законодательства об ответственности за оборот сильнодействующих и ядовитых веществ // Современные тенденции развития науки и технологий. Сборник научных трудов по материалам IV Международной научно-практической конференции г. Белгород, 31 июля 2015 г. В шести частях. Часть IV — Белгород: Эпицентр, 2015
  56. Широкова Е. А. К вопросу о полисемии названий напитков и реалий, связанных с их производством и потреблением // Веснік БДУ. Сер. 4. 2011. № 3 — С. 74
  57. Овидий. Метаморфозы
  58. Северус Снейп на Pottermore
  59. Зелья на Pottermore
  60. Обортное зелье на Pottermore
  61. Даниил Кортез. Алхимия в играх. особенности и геймдизайнерские решения. Age of Geeks (27 марта 2017). Дата обращения: 13 мая 2019.
  62. Здоровье — Хворь // Пословицы русского народа : Сборник пословиц, поговорок, речений, присловий, чистоговорок, прибауток, загадок, поверий и пр. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — М., 1879. — Т. 1. — С. 508.
  63. Даль-Лекарь, 1880—1882.

Литература
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.