R-Keeper

R_keeper — торговая марка компании UCS, под которой продаются программное обеспечение и программно-аппаратные комплексы, предназначенные преимущественно для комплексной автоматизации ресторанов.

r_keeper
Тип Автоматизация ресторанов
Разработчик UCS
Операционная система Windows
Последняя версия 7.6.5
Лицензия Коммерческая
Сайт rkeeper.ru

C 2019 года UCS принадлежит «О2О Холдинг» (совместное предприятие «Сбер» и VK)[1].

История

Разрабатывается российской компанией «UCS» с 1992 года.

На данный момент (март 2021) актуальной является версия r_keeper 7. Широко распространена предыдущая версия системы — r_keeper v6. В 2007 году r_keeper занимал 34 % рынка автоматизации ресторанов, автоматизировав более 9500 ресторанов[2]. В апреле 2009 года было автоматизировано 15 тыс. ресторанов[3]. По данным разработчика на лето 2011 года, r_keeper установлен более чем в 20 тыс. ресторанах, кафе, ресторанах типа «фастфуд»[4][5], клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на начало 2021 года r_keeper используют более 65 тыс. ресторанов в 53 странах мира[6].

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов r_keeper-ами[2]. Работе в системе r_keeper обучают в различных учебных заведениях[7][8]

В конце 2015 года разработчик R-Keeper компания UCS вступила в стратегический альянс c группой компаний Rambler&Co, продав ей 50 % доли в своем уставном фонде[9].

Платформы

Фронт-офис системы предполагает использование POS терминалов на базе x86-совместимых компьютеров. Доступны DOS и Windows версии. Клиентская часть кассовой системы r_keeper v7 может работать под Linux (через Wine). Могут использоваться блокноты официантов[10] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой Windows Mobile. C 2011 года в качестве платформы для блокнотов используется iOS. В декабре 2012 года добавлена поддержка iPOD 5-го поколения. С 2015 года также добавлена поддержка Android устройств (Android 4.4.x) для использования блокнотов официанта с пятидюймовым дисплеем или более. Бэк-офис использует Windows или Linux платформу.

Состав

Как правило, под термином r_keeper подразумевают семейство программных продуктов[11]. Помимо кассы в экосистему r_keeper входят модули для решения повседневных задач кухни, зала, склада и бухгалтерии ресторана. Учет товародвижения, работа с технологическими и калькуляционным картами ведется в приложении StoreHouse. Для настройки программ лояльности используется r_keeper Loyalty. Также существуют модули для организации доставки (r_keeper Delivery), контроля за процессом приготовления и другие[12].

Для анализа можно применять как встроенные отчеты (в том числе на основе OLAP-технологии) так и выполнять экспорт во внешние системы. В r_keeper v7 данные доступны через SQL-запросы.

См. также

Автоматизация ресторанов

Примечания
  1. Сбербанк и Mail.ru Group закрыли сделку по СП в еде и транспорте. Ведомости. Дата обращения: 12 октября 2021.
  2. CNews: ПО для ресторанного бизнеса: кто "держит" рынок?. // cnews.ru. Дата обращения: 29 сентября 2011.
  3. И. Жуков. Несколько хороших цифр // Ресторатор : журнал. — М.: «НТА Проджект», 2009. — Вып. 6 (92). — С. 20—21. (недоступная ссылка)
  4. В. Лобко. Свободная касса // Food Service : журнал. — М.: "Деловой подход", 2014. — Вып. 8—2014. — С. 32—35.
  5. Ю. Матвеева. Меню со спецэффектами // Food Service : журнал. — М.: "Деловой подход", 2014. — Вып. 9—2014. — С. 56—57.
  6. О компании (rkeeper.ru)
  7. Программа курса «Обучение r-keeper» Архивировано 4 июля 2011 года.
  8. Образовательный центр «Плеяды»: обучение R-Keeper
  9. Rambler&Co приобретает 50 % уставного капитала компании UCS
  10. Г. Ретуева. Все на ладони // Food Service : журнал. — М.: "Деловой подход", 2008. — Вып. 10.
  11. А. Алексеев. Анатолий Алексеев, стартап-менеджер со стажем, о специфике своей работы и системах автоматизации // РесторановедЪ : журнал. — М.: "Наша деловая пресса", 2014. — Вып. 1 (49).
  12. Официальный сайт r_keeper - решения для автоматизации вашего ресторана, кафе, бара, доставки. r_keeper. Дата обращения: 29 марта 2021.

Литература
  • В. П. Ситкин, Н. В. Химич, К. В. Рыбников. Автоматизация ресторана и кассовая техника / Под ред. А. Б. Васильева. — М.: «Сервис-ККМ», 2010. — С. 40—49. — 192 с. — ISBN 978-5-901828-05-2.
  • А. Затуливетров. Ресторан за 180 дней. — «Ресторанные ведомости», 2012. — С. 54—59. — 208 с. — ISBN 978-5-98176-102-7.
  • О. Назаров. Как воруют в ресторане. — «Ресторанные ведомости», 2010. — С. 58. — 224 с. — ISBN 978-5-98176-074-7.
  • В. Гвоздовская. Управление рестораном, который любит гостей. — «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 120—121, 216—220. — 232 с. — ISBN 978-5-98176-111-9.
  • В. Гвоздовская. Управление рестораном, который приносит прибыль. — «Ресторанные ведомости», 2015. — С. 97, 120, 122, 237, 238, 239, 240, 241. — 256 с. — ISBN 978-5-98176-119-5.

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.