Кухня на районе

Сервис был создан на основе приложения «РокетКафе», которое было разработано основателями «Кухни на районе» для внутреннего пользования сотрудниками «Рокетбанка». Приложение было призвано оптимизировать систему питания в крупной организации. Сотрудники могли заказать еду и напитки прямо к рабочему столу. Приложение быстро получило популярность, разработчики расширили количество позиций, пользоваться им стали не только сотрудники, но и гости «Рокетбанка»[2].

Июль 2017 года ― запуск сервиса «Кухня на районе» и открытие первой кухни на Менделеевской[4]. Сооснователями компании выступили Алексей Колесников, Олег Козырев, Антон Лозин и Кирилл Родин, инвесторы ― основатель проекта «Делатели. Офисов» Павел Мельников, сооснователь Qiwi Сергей Солонин и «дочка» девелоперской группы ПИК — «ПИК-инвестпроект»[2][5].

Октябрь 2017 года ― закрытие кухни на Менделеевской, открытие 2 новых кухонь площадью по 100—120 м² — на Бутырской улице и Большой Дмитровке. Открытие каждой точки обходилось в сумму около 10 млн рублей[3].

За год работы стартап открыл 16 кухонь в Москве и вышел на 100 000 заказов в месяц[2]. В 2020 году компания имела 34 кухни[5].

Февраль 2020 года ― «Кухня на районе» в тестовом формате запустила подписку на корпоративное питание. Запуск произошёл при партнёрстве с банком «Сфера». Пользователями такой подписки стали компании Gett, Prisma, TimePad и другие[6]. В этот же период компания открыла dark store — магазин с экспресс-доставкой продуктов за 10-15 минут[7][8]. Данная услуга также была тестовой, в 2021 году она уже недоступна.

Сентябрь 2020 года — совместное предприятие «Сбербанка» и Mail.ru Group «O2O холдинг» купило контроль над сервисом, его доля составила 80,19 % компании, 19,81 % осталось у основателей[9].

Апрель 2021 года ― «Додо Пицца», «Кухня на районе», Subway, McDonald’s и Sodexo объединились в Ассоциацию сетевых предприятий питания, которая будет представлять интересы сетевых компаний отрасли. Ассоциация планирует составить справочник по выполнению новых санитарных требований, актуализировать стандарты в сфере питания, создать образовательные проекты для сотрудников, франчайзи и поставщиков, участвовать в формировании новых правил для бизнеса по защите окружающей среды[10].

С введением карантинных мер компания перешла на бесконтактную доставку, предоставила пользователям возможность приобрести через сервис маски и антисептики. Также стало доступно оформить экспресс-доставку продуктов из категорий бакалея, молочка и яйца, напитки, мясо, фрукты, чай и кофе, сладкое, снэки, хлеб и хлебцы, хозяйственные товары[20].

С 30 марта 2020 года компания запустила доставку социальных наборов еды на весь день. В набор вошли завтрак, обед и ужин с высокой калорийностью стоимостью в 492 рубля. Цель нововведения — дать возможность большему количеству людей получить качественное питание наиболее безопасным способом. В районах вне зон действия «Кухни» доставку осуществляли партнёры[21][22].

В апреле 2020 года «Кухня на районе» начала готовить блюда по рецептам временно закрывшихся ресторанов и отдавать им 10 % выручки. В приложении был создан отдельный раздел «Фудмаркет», где можно было оформить заказ из ресторана-партнёра. С 5 апреля по 28 июня 2020 года раздел получил более 20 млн рублей выручки, 2 млн рублей из которых перечислили партнёрам[23][24].

В компании курьеров называют райдерами. Основные цвета формы райдеров — чёрный и белый, но в 2021 году компания начала планомерный ребрендинг, в рамках которого цвет формы сменили на лаймовый со светоотражающими элементами для большей безопасности всех участников дорожного движения. Для стирки и восстановления формы курьеров была открыта специальная прачечная «Washing-ton», площадью 400 м². Туда курьеры раз в неделю могут отдавать форму, где за ночь её постирают, починят или заменят[25][26].

В компании есть отдел контроля качества, который разбирает жалобы, поступающие на курьеров, которые нарушают правила дорожного движения, приносят дискомфорт прохожим и опаздывают. Также при подключении к сервису у курьеров проверяют знание правил дорожного движения и навыки безопасного управления велосипедом[4].

• Официальный сайт