Сельское хозяйство Мьянмы

• Бамбарский земляной орех[3]
• Бобовые культуры[3]
• Горох[2]
• Кукуруза[2]
• Кунжут[3]
• Лесоматериалы — см. Лесное хозяйство (ниже)
• Лук[2]
• Пряности — кориандр, имбирь, куркума, красный перец[2]
• Рамтила[2]
• Рис[3]
• Сахарный тростник[3]

Пример методов подсечно-огневого земледелия, используемых здесь в Северо-Западной Замбии

Рисовые поля в штате Чин, Бирма

Исторически и в настоящее время основным методом обработки пахотных земель является подсечно-огневой метод (также известный как «сменная обработка почвы» или «вспахивание»)[5]. Это включает в себя поджигание участков первичного или вторичного леса для создания полей, на которых можно выращивать сельскохозяйственные культуры. После того, как эти поля используются в течение некоторого времени и питательные вещества в почве израсходуются, землю забрасывают и позволяют свободно зарастать[5][6]. Рост растительности начинается в течение одного-трех лет после того, как землю забрасывают, и в течение 10-20 лет она снова может содержать прижившийся вторичный лес[5].

Иногда эта пахотная земля превращается в рисовые поля, что является распространенным сельскохозяйственным методом в Южной и Восточной Азии. В Бирме рисовые поля лишь изредка затопляются реками, в то время как большую часть времени фермеры полагаются на сезон муссонов для получения необходимой воды. Рисовые поля имеют «непроницаемый грунт», поверх которой находится насыщенный слой грязи и, наконец, около 4-6 дюймов воды. [1][7]

Фермеры в Бирме выращивают домашний скот как для пищи, так и в качестве рабочей силы. Сюда входят крупный рогатый скот, водяных буйволов, коз, овец, волов, кур и свиней. Волы и водяные буйволы используются в качестве тягловых животных по всей стране, в то время как большая часть крупного рогатого скота выращивается в более засушливых северных регионах[4]. Козы содержатся фермерами на пастбищах для получения молока[2].

Фермеры Бирмы пострадали от вспышки птичьего гриппа H5N1 в Азии. Первоначально пострадали районы Мандалай и Сикайн в Бирме, в результате чего было уничтожено несколько тысяч кур, перепелов и их яиц. Однако с 2006 года руководство животноводства страны объявило о плане финансирования восстановления поголовья птиц и кормов для пострадавших птицефабрик[8].

Рыболовство составляет значительную часть производства продовольствия в Бирме. Рыболовство происходит как в соленой, так и в пресной воде, и, по оценкам, в бирманских пресных водах обитает до 300 видов рыб. Из них есть несколько эндемичных видов, в том числе Indostromus paradoxus из озера Indawgyi в Северной Бирме[9]. Кроме того, сушёная и солёная рыба является неотъемлемой частью национальной кухни и основным источником белка в рационе бирманцев[4].

В Бирме существует несколько видов рыбного промысла, включая прибрежный промысел, а также морской или глубоководный промысел. Большая часть этой рыбы добывается коммерческими способами, включая использование траловых сетей, кошельковых сетей, дрифтерных сетей и жаберных сетей. Меньшинство по-прежнему использует традиционные методы, такие как крючок и леска, сетчатый мешок, подсак и ловушки. В 2003 году на траление приходилось 40 % выловленной рыбы[10].

В 1980-х годах правительство Бирмы стремилось поощрять глубоководный промысел, и с тех пор ежегодный улов постоянно увеличивается. В 1989 году тайским компаниям было разрешено ловить рыбу в прибрежных водах Бирмы с помощью траулеров[4].

Хотя соседи Бирмы, такие как Индия, Китай и Таиланд, истощили большую часть своих лесов, и, несмотря на подсечно-огневые методы, Бирма по-прежнему считается относительно богатой лесами и ресурсами, которые они предоставляют. Некоторые считают, что это «последний рубеж биоразнообразия в Азии»[4]. В Бирме выращивают, собирают и экспортируют тик, акацию, бамбук и железное дерево[11]. Страна является ведущим поставщиком тика на международном рынке, а также крупным поставщиком бамбука[4].