Букатини

Букатини (итал. bucatini) — макароны длиной 25—30 см, шириной 3 мм.

Распространены во всей провинции Лацио, особенно в Риме. Изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы. Среднее время приготовления 9 минут. В итальянской кухне букатини подают с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами и анчоусами или сардинами.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.