Бануш
Ба́нуш (ба́нош, токан, чир) — украинское гуцульское традиционное блюдо, крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане (реже на молоке). По традиции, готовится исключительно мужчинами на открытом огне. Является вариантом мамалыги.
| Бануш | |
|---|---|
_w_restauracji-piwowarni_%22Kumpel%22_we_Lwowie.jpg.webp) | |
| Входит в национальные кухни | |
| Украинская кухня | |
| Страна происхождения |
 Украина |
| Компоненты | |
| Основные | кукурузная крупа, брынза, сметана |
Приготовление
В доведенные до кипения сливки или сметану понемногу добавляется кукурузная крупа. Варится до готовности при постоянном помешивании деревянной ложкой. Подается со шкварками, брынзой, грибами.
См. также
Ссылки
| Виды |
|  | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Операции |
| ||||||||||
| Продукты из кукурузы |
| ||||||||||
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.