Сыромятная кожа

В XVI—XVII веках в России существовало несколько обозначений, относящихся (иногда предположительно) к сыромятной коже. В отличие от дублёных кож, имеющих определённый цвет, сыромятная входила в категорию «белая кожа», к которой, видимо, относилась и квасцовая сыромять, а также кожа жирового дубления — замша[комм. 2]. С XVII века используется термин «чёрная кожа». Предполагают, что так назывались дублёные кожи, пропитанные дёгтем.[2] Но такая пропитка применялась и для некоторых видов сыромяти.

Одновременно с названием «сыромятная кожа» существовало другое распространённое на Русском Севере и Северо-Западе, сейчас устаревшее, название — «мячина» (мяхчина), от слова «мять»[комм. 3]. От него происходит ещё одно название кожевников — «мешинники».[3]

Сыромятную замшевидную кожу, выделываемую кожевниками народов Севера, Сибири и Северной Америки, в литературе обычно называют «замшей». В российской этнографии её также принято обозначать словом «ро́вдуга»[4]. Этот термин известен ещё из грамоты 1586 г. «Ровдуга» или «ровдога» (арханг., колымск.) происходит от саамского roavggo — полость саней из шкур[комм. 4]. Другое старинное название оленьей или козьей сыромятной замши, «ирха»[комм. 5], было известно в Сибири и Новгороде. В Новгороде её изготовлением занимались особые кожевники — «ирешники». В Архангельской губернии употреблялись также слова «вежь» (от вежить или очищать кожу) и «мездрянка» (от мездрить).[комм. 6] Также в России безлицевую сыромять из кожи лося или оленя называли «лосина». У донских казаков белая сыромять с лицом носит название «кислина».

На Западе эту кожу чаще всего называют «оленьей кожей» (англ. buckskin, deerskin), так как первоначально это действительно всегда была кожа оленя. Часто встречается и другой термин — «кожа мозгового дубления» (англ. brain tanning). Более грубую сыромять с лицевой поверхностью называют просто — «необработанная кожа» (англ. rawhide, raw hide). Имеются и другие традиционные названия. В Северной Америке также используется слово французского происхождения для обозначения жёсткой кожи индейской выделки — «парфлеш» (фр. parflèche, англ. parfleche).

У разных народов существует (или существовало) множество способов кустарного или промышленного производства сыромяти. Она может сохранять шерсть, иметь безволосую гладкую лицевую поверхность или быть похожей на замшу. Также различными могут быть толщина и плотность.

В России производились следующие виды сыромяти: скреблёная (скоблёная, скоблёнка), хлебная (русская), квасцовая (венгерская, немецкая), пикельная, зольно-хлебная, намазная, молочная, дымлёная, мороженая, зольно-глюкозная, спиртовая. В основном она применялась при производстве ремней, завязок, конской сбруи, узды, шлеи, путлищ[комм. 7], побочин[комм. 8].

Штаны из жёлтой сыромяти. США, кон. XVIII в.

Сумки сиу. Сверху — сумка из мягкой кожи; внизу — изделия из парфлеша (rawhide): слева — футляр для головного убора, в центре — собственно парфлеш, справа — коробка для вещей

Народы Сибири изготовляли сыромять также из рыбьей кожи, из которой делали и нитки. Аналогично используются горла (трахеи) и пищеводы собаки, нерпы, чайки. Их используют для аппликаций. В Северной Америке также известно применение рыбьей кожи. Сыромять делают и из кожи змеи. В Европе было распространено производство сыромятных пуховых шкурок птиц.

К сыромяти относятся также кожи, специально выделанные для письма, — пергамент и веле́нь.

Полоски из сыромяти разных видов могли применяться для привязывания каменных и других орудий (топоров, скребков и т. д.) к рукояткам, начиная со среднего каменного века, так как она имеет свойство сжиматься при высыхании.

Из мягкой сыромяти шили обувь. Причём применяли как замшевидную (мокасины), так и более плотную лицевую сыромять (древнерусские поршни и их же аналоги у других народов Южной и Восточной Европы[комм. 9], а также Средней Азии и Кавказа[комм. 10]) или же меховую (унты). Также мягкие виды сыромятной кожи применялись для изготовления одежды. В первую очередь это касается кожаной одежды охотничих и оленеводческих народов Севера и Сибири (см. парка). То же и в Северной Америке, где коренные американцы применяли одежду из «оленьей кожи» (англ. buckskins) (которая была также популярна, например, у белых охотников[комм. 11]) (см. также плащ из шкуры бизона). Исключением являлась лосина, которая в России XVIII — начале XX веков шла на некоторые предметы воинского гардероба. Отсюда и название штанов — «лосины».

Кроме одежды, из мягкой сыромяти делали ремни, верёвки и множество других предметов быта. Из скрученных сыромятных ремешков (лент) изготавливали также тетиву для луков, в том числе и на Руси[5][комм. 12]. В Канаде из полосок сыромяти (rawhide) называемых babiche [bə'bi:ʃ][комм. 13] или shaganappi [ˈshagəˌnapē][комм. 14] делают ремешки или шнурки, используемые в шитье, для изготовления силков, сеток снегоступов, связывания каркасов каноэ и т. п.

Грубая толстая сыромять идёт в шорное производство и на изготовление кнутов, нагаек и арканов. Она использовалась в кожаных доспехах, а также для покрытия деревянных щитов, так как является более ударопрочной, чем дублёная кожа. Особо выделанную rawhide или parfleche широко использовали североамериканские индейцы при изготовлении одноимённых парфлешей — сумок в виде конвертов и других форм[комм. 15] для хранения пеммикана, а также других продуктов и вещей, футляров для головных уборов, подошв мокасин, ножен, поясных ремней, щитов, дверей типи.

Собачье лакомство из сыромяти

Ещё сохранилось её использование в сфере традиционных культур и ремёсел, а также в технике. Жёсткая сыромять всё ещё применяется в шорном деле, а также используется в ортопедических изделиях. Из сыромятных ремней и ремешков делают простые и мягкие лыжные крепления[комм. 16], обмотку на клюшках для игры в хоккей с мячом[6], сшивки для транспортёрных лент. Также из сыромятной кожи делают «кости» и другие лакомства для домашних собак[комм. 17].

Некоторое количество кожи мозговой выделки выпускается в странах Запада и в Турции для нужд лёгкой и галантерейной промышленности. Она довольно дорога, производится вручную и известна под традиционным названием «оленья кожа» или «кожа мозгового дубления». Хотя такое коммерческое название могут давать и дублёным кожам, имеющим соответствующий внешний вид[комм. 18].

Пластичность сыромятной кожи выше, чем у дублёной кожи. Но некачественно выработанная сыромять после намокания с последующим высыханием или просто со временем может потерять изначальную мягкость и даже ороговеть, как сырая кожа. От этого сыромять предохраняет наличие в ней определённого количества жира, оставшегося после выделки, и дымового дёгтя в дымлёных изделиях. Некоторые изделия, ради сохранности, время от времени подвергают дополнительному жированию, смазке дёгтем и дымлению. После этих операций сыромять приобретает кремовый, желтоватый или разной интенсивности коричневый цвет. Также, чтобы повысить водонепроницаемость, применяют пропитывание кровью.

Для улучшения качества, сыромять иногда подвергают лёгкому дублению. Это достигается при окрашивании оленьих кож ольховой корой в рыжевато-бурый цвет, смачивании слитым чаем или отварами других дубильных растений.

Более уязвима белая сыромять. Особенно если она ещё и не пропитана жиром. Одежда из такой кожи имеет ряд недостатков, так как может не только затвердеть после намокания, но и легко загрязняется. Индейцы для чистки одежды из белой кожи используют белую глину[комм. 19]. Для отбеливания кожи также выставляют на солнце. Толстая сыромять тоже нередко остаётся белой.

Изделия из сыромятной кожи также красят, разрисовывают, наносят горячее тиснение и используют для разнообразных видов вышивки.

Свойством сыромяти является то, что, промокнув, она «раскисает», то есть становится несколько осклизкой на ощупь. Это проявляется в разной степени, в зависимости от способа выделки. Сыромятная кожа не имеет специфического запаха, который свойственен кожам промышленного дубления. В зависимости от метода обработки, она имеет свежий мясной запах или запах жира, которым пропитана. Сильно и своеобразно пахнет продымлённая кожа. Неприятный запах издаёт сыромять, пропитанная дёгтем или ворванью. Для придания приятного запаха кожаной одежде индейцы Великих равнин хранили её вместе с ароматной травой — англ. sweetgrass. Важным свойством сыромятной кожи является то, что она остаётся фактически всё той же сырой кожей, то есть вполне съедобным продуктом. Поэтому в трудных ситуациях вещи из неё варили и ели. Дублёные кожи для этого гораздо менее подходят из-за содержащихся в них химикатов и более долгой варки.

Не все из существующих видов сыромятных кож принято называть сыромятными. Это можно объяснить следующим образом. Если расположить в ряд кожи разных способов выделки, где в начале будет сырая кожа, затем сыромятная без каких либо пропиток, а на другом конце — кожи дублённые самыми сильными химикатами, то, что естественно, между ними будут располагаться промежуточные способы выделки. Разница между всеми способами заключается в способности пропитывающих веществ создавать слабые или более сильные связи с коллагеновыми волокнами дермы, и в обратимости этих связей. Поэтому, чем труднее вымыть эти вещества и вернуть кожу в первоначальное состояние, тем больше причин называть кожу дублёной. И наоборот. В реальности же название во многом зависит от сложившейся традиции.[7]

Женщина виннебаго за изготовлением оленьей кожи. Ок. 1880 г.

Процесс строгания при изготовлении парфлеша. Ок. 1935 г.

Но по сравнению с просто сырой кожей (необработанная кожа, сырица), сыромятная кожа проходит больше этапов обработки. Все способы выделки сыромяти в основном имеют один порядок операций: мездрение шкуры; обезволашивание (если требуется); различные способы пропитки кожи нужными веществами (не для смягчения, как часто представляют, а для разрыхления и предотвращения последующего слипания коллагеновых волокон); сушка с одновременным или последующим разминанием. Иногда пропитку и сушку заменяет вымораживание и затем, если надо, проводится жирование. Возможно и полное исключение пропитки: лишь медленная сушка и более или менее интенсивное разминание путём нанесения ударов (для парфлеша). Для сыромяти типа ровдуги чаще ещё проводится финальная операция — дымление.

• Азербайджанский: ген, кен (gön, gȫn, kön), букв. — выделанная (кожа); xam göndən, букв. — сырая выделанная (кожа).
• Английский: rawhide, букв. — сырая (то есть сырьё), необработанная, грубая; buckskin, deerskin, doeskin, букв. — оленья кожа; brain tanning, букв. — мозгового дубления; bridle leather — уздечная кожа; fat-tanned leather — кожа дублённая жиром[9]; taw — выделывать кожу без дубления.
• Белорусский: сырамяць (-ці — женск.) — сыромять.
• Болгарский: sыromyaty — сыромять, sыromyatnaya кожи — сыромятная кожа.
• Древнетюркский: qoγїš, qoγuš (от qoγša- — смягчать).
• Испанский: cuero crudo, cuero en verde, cuero no curtido, crudo, sin adobar, cuero sin curtir.
• Итальянский: cuoio (conciato) alľolio — кожа, выделанная маслом; cuoio conciato in allume — кожа, выделанная квасцами; non conciato — не дублёная, pelle f non conciata, pellame m grezzo.
• Казахский: қайыс — сыромятный, сыромять; қайыс тері — сыромятная кожа; иленбеген тері — невыделанная кожа; шикі — недоделанная, сырая кожа; шылғи — недостаточно выделанная кожа, сыромятина[10].
• Киргизский: чийки, чылгый, жаш кайыш, шири (сыромятная копчёная кожа крупного скота, идёт на изготовление посуды, применялась для пыток)[11].
• Немецкий: Rohhaut, rohleder — сыромятная и сырая кожа, Hirschleder — оленья кожа, weißgares Leder — белая кожа; weißgegerbtes Leder — белая кожа; Weißleder — белая кожа (кожа для сбруи квасцового дубления и жированная салом, вырабатываемая в Венгрии); Seremetleder — сыромятная кожа; Alaunleder — кожа, выдубленная квасцами.
• Делавары: àskxès (-ni) — rawhide, xèsii (-na) — кожа[12].
• Россия: лима́рщина[комм. 29] — сыромять в Новороссии; молочный ремень — самая тонкая, прочная сыромять, выделанная на простокваше; дымле́нина (камчатс.) — продымленная оленья кожа; вежь (архангельс.) замша (возможно, сыромятная); ирга, и́рха[комм. 30][13] (калужс., новоросс.) — козлиная или овечья замша (возможно, сыромятная), и́рха (сибирск.) — оленья, лосиная, баранья, козья шкура, выделанная сыромятной замшей; лоси́на, лосица — лосиная кожа, обычно в виде замши (сыромятной); мездря́нка — замша, кожа мягкой, толстой, рыхлой выделки (видимо, сыромять); мячина, мячильная, мячинная, мятильная или мяхчильная кожа (XVI—XVII вв.), отсюда — мешинник[3]; мякотна́я (кожа) (сибирс.) — замша, оленина замшевой выделки (видимо, сыромять); половинка (восточносибир.) — шкура изюбра, лося, косули, иногда и медведя, выделанная на замшу (видимо, сыромять), полость замшевая; ро́вдуга, ра́вдуга, ро́вдога, ровду́га (в том числе, сибирск.) — оленья, лосиная, баранья, козья шкура, выделанная сыромятной замшей;[14] мандарка (чукчи, эскимосы, коряки, алеуты) — лицевая сыромять белого цвета из кожи нерпы (иногда красится)[15].
• Санти дакота: ta-há-sa-ka — жёсткая сыромять[16], taha и ha kpaŋyaŋpi — выделанная кожа[17].
• Татарский: ж чи каеш — сыромять.
• Тувинский: шири — плотная сыромятная кожа[18].
• Турецкий: ham deri.
• Украина: сириця, лимарщина — сыромять; шкіра-сириця — сыромятная кожа; сирицевий, сиром’ятний[19]; лимарство — производство изделий из сыромяти; кушнірство — производство мехов, в том числе, и сыромятных.
• Финский: mäntti, mänttinahka.
• Французский: cuir ďœuvre, non tanné, cuir tanné au graisse, cuir vert.
• Чешский: mazaná holina, tukem vyčištěná holina, holina — сыромять.
• Хакский: сазан, кöң — сыромятная кожа[20].
• Чокто: tvlhko — buckskin[21].
• Шайенны: vó'kaehevôtse, vó'aehevôtse, мн. ч.: vó'kaehevotôtse — мягкая кожа оленя или вилорога.
• Шведский: råhud — сыромятная кожа и сырая кожа.
• Эвенкийский: нечӯмэ— ровдуга, кожа (выделанная без шерсти, дымлёная); нечӯксэ, нечӯхэ, нучӣксэ (-кса) — ровдуга (оленья, дымлёная), шкура (дымлёная); наякса, наякша — ровдуга (лосиная), шкура; нючуксэ — ровдужная шкура; тэргэксэ — ровдуга (оленья или лосиная)[22][23][24][25].

• Жирование
• Кожевенное производство
• Копчение
• Мокасины
• Пикелевание
• Рыбья кожа
• Сырая кожа
• Сыромятная плеть

• Антропова В. В. Культура и быт коряков. — Л.: Наука, 1971.
• Алексашенко Н. А. Кожевенное производство на Ямале (археология и этнография) // Уральский исторический вестник. — Екатеринбург, 2002. — № 8. — С. 184—198.
• Арбузов С. В. Производство сыромяти. — М.: Гос. научно-техническое изд-во литературы по лёгкой промышленности, 1957.
• Веретенников И. Н., Фельдман Я. Г. Выделка сыромяти. — М.: Гос. изд-во местной промышленности РСФСР, 1944.
• Зуев В. Ф. Материалы по этнографии Сибири 18 в. — М. — Л., 1947.
• История и культура нанайцев. Историко-этнографические очерки. Коллект. монография. — СПб.: Наука, 2003. — С. 130, 131, 229, 230. — ISBN 5-02-027073-3.
• Кочешков Н. В. Декоративное искусство народов Нижнего Амура и Сахалина XIX—XX вв.: Проблемы этнических традиций. — СПб.: Наука, 1995. — С. 19. — ISBN 5-02-027382-1.
• Курбатов А. В. Кожевенное сырьё, техническое обеспечение его выделки и сортамент кож средневековой Руси // Stratum plus. — 2010. — № 5. — С. 169—218 Архивная копия от 17 мая 2017 на Wayback Machine.
• Малинова Р., Малина Я. Прыжок в прошлое: Эксперимент раскрывает тайны древних эпох / Пер. с чешского. — М.: Мысль, 1988. — С. 76—78. — ISBN 5-244-00188-4.
• Медведев А. Ф. Ручное метательное оружие (лук и стрелы, самострел) VIII—XIV вв. // Археология СССР. Свод археологических источников. — М.: Наука, 1966. — Вып. Е1—36. Архивная копия от 10 ноября 2014 на Wayback Machine — С. 14, 15.
• Методика производства сыромяти из шкур лося. — М.: ЦНИИТЭИ Легпром, 1970.
• Морган Л. Г. Лига ходеносауни, или ирокезов / Пер. с англ. — М.: Глав. ред. восточной лит. изд-ва «Наука», 1983. — С. 189. — (Серия «Этнографическая библиотека»).
• Народы Америки / Под ред. А. И. Ефимова, С. А. Токарева — Т. I // Народы мира: Этнографические очерки. — М.: Изд-во Академии Наук СССР, 1959.
• Потапов Л. П. Особенности материальной культуры казахов, обусловленные кочевым образом жизни // Сб. МАЭ. — М.: Изд-во Академии Наук СССР, 1949. — Т. XII.
• Прыткова Н. Ф. Одежда хантов // Сб. МАЭ. — М.: Изд-во Академии Наук СССР, 1953. — Т. XV.
• Семёнов С. А., Коробкова Г. Ф. Технология древнейших производств: мезолит — энеолит. — Л.: «Наука», Ленинградское отд., 1983. — С. 135—190.
• Скорняжное дело: Практическая книга для крестьян, фермеров, современных кустарей, охотников, заготовителей и всех кто хочет знать это старинное и доходное ремесло. Советы по ремонту, переделке меховых изделий и уходу за ними / Сост. В. Бродов, В. Викторов, М. Козельский — 4-е изд., дополненное. — М: Воскресенье, 1998. — ISBN 5-88528-113-0.
• Смоляк В. Г. Народные художественные ремёсла Приамурья // Сельскому учителю о народных художественных ремёслах Сибири и Дальнего Востока: Книга для учителя / Сост. Т. Б. Митлянская. — М: Просвещение, 1983. — С. 114, 115.
• Соколова З. П. Путешествие в Юргу. — М.: Мысль, 1982. — С. 29, 31, 69, 70, 104, 105.
• Уорд Фред До свидания, кри… // Вокруг света. — 1975. — № 12.
• Хойхин А. И. Выделка юфти и сыромяти на немеханизированных заводах промкооперации. — М.: КОИЗ, 1944.
• Чубарова Л. И. Выделка шкур традиционным народным способом // Сельскому учителю о народных художественных ремёслах Сибири и Дальнего Востока: Книга для учителя / Сост. Т. Б. Митлянская. — М: Просвещение, 1983. — С. 231—233.
• Laubin R., Laubin G. The Indian Tipi: Its History, Construction, and Use — Second Edition. — Norman, London: University of Oklahoma Press, 1989. — P. 73—91. — ISBN 0-8061-2236-6.
• Morrow Mable Indian Rawhide: An American Fold Art. — Norman: University of Oklahoma Press, 1975. — P. 25—39.,
• Steltzer Ulli. Indian Artists at Work. — Vancouver, 1976. — P. 123.
• Wissler Clark. North American Indians of the Plains. — N. Y.: American Museum of Natural History, 1927. — P. 57—62.

• Выделка меховых шкур
• Изготовление жёсткой сыромяти (rawhide / parfleche)
• Кожа сыромятная ГОСТ 1562—69
• Коллекция парфлешей (англ.)
• Русская выделка сыромятных кож,
• Сбруя для лошади — изготовление
• Стоит ли кустарным способом выделывать кожу?
• Сыромять // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Сыромять в словарях
• Традиционная технология выделки оленьей шкуры (долганы)
• Belitz L. Мозговая выделка шкур. Как это делают Сиу
• Morrow M. Indian Rawhide (Индейская сыромять)