Black Star Burger
Black Star Burger — российская сеть ресторанов быстрого питания. Бургерными управляет компания «Блэк стар фудс».[1]
Black Star Burger | |
---|---|
![]() | |
Тип | Общество с ограниченной ответственностью |
Основание | 2016 |
Основатели |
Павел Курьянов |
Расположение |
![]() |
Ключевые фигуры |
Тимати (владелец) Юрий Левитас (генеральный директор) |
Отрасль | общественное питание |
Продукция | быстрое питание |
Материнская компания | Блэк Стар Фудс |
Дочерние компании |
![]() |
Сайт | blackstarburger.ru |
История
Первый ресторан сети Black Star Burger открылся 16 сентября 2016 года в Москве на Новом Арбате. Инвестиции в его открытие составили 20 млн рублей (а «отбили деньги», по словам одного из основателей, всего за три месяца[2]). Очередь, образовавшаяся при открытии ресторана, попала в Книгу рекордов России «за самое большое количество танцующих людей в ней» (величина этой «танцующей очереди» составила 668 человек).[3]
Бургерные сделали своей «визитной карточкой» черные одноразовые перчатки, прилагающиеся к бургерам с целью, чтобы не испачкать ими руки при еде.[4]
В конце марта 2017 года на Цветном бульваре в Москве открылся второй ресторан[5].
19 сентября 2017 года состоялось открытие ресторана в Грозном на проспекте Путина, в церемонии открытия принимал участие глава Чечни Рамзан Кадыров[6]. В дальнейшем этот ресторан был передан чеченским предпринимателям Мовсади Альвиеву и его партнёру Ахмаду Айдамирову, а компания Тимати «Блэк стар фудс» полностью вышла из бизнеса в Чечне.[7]
В июле 2017 года генеральный директор холдинга Black Star Павел Курьянов утверждал, что сеть станет лидером по финансовым результатам года, которые должны превысить 1 млрд рублей[8].
К июню 2018 года в сеть входило 9 ресторанов, однако ресторан в Воронеже находился под угрозой закрытия из-за претензий Роспотребнадзора к санитарно-эпидемиологическому состоянию[9].
Один из основателей сети Павел Курьянов заявил, что репутационный ущерб всему бизнесу Тимати нанес провал его клипа «Москва», выпущенного в поддержку мэра Москвы Сергея Собянина. При этом данный трек, получивший 1 млн дизлайков за двое суток, имел связь с Black Star Burger, так как наряду со строками «Не хожу на митинги, не втираю дичь», содержал также строчку «Хлопну бургер за здоровье Собянина». Как утверждает Курьянов, в результате «меньше людей стали ходить в бургерные».[10]
В 2020 году сообщалось, что товарный знак Black Star Burger было решено заложить Сбербанку[1] с целью получения кредита на развитие новых ресторанов.[2]
В условиях карантина, связанного с пандемией COVID-19, число посетителей ресторанов существенно сократилось, и рестораны сети стали закрываться по всей России уже в 2020 году.[11] Сообщалось, что вместо закрытых заведений планируется открывать точки общепита поменьше.[12]
По франшизе Black Star Burger на февраль 2021 года было открыто около 100 ресторанов в 8 странах мира (кроме России, это США, Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Армения, Киргизия и Молдавия). Тем не менее, как сообщает buybrand.ru, после череды закрытий в том же 2021 году список ресторанов Black Star Burger в августе 2021 г. уже насчитывает не более 60 заведений.[13]
Меню
Меню Black Star Burger включает в себя несколько видов бургеров (от 77 руб до 1090 руб.) из говядины или мяса индейки стандарта халяль, куриные крылья, картофель фри[14].
Собственники и руководство
Управлением сети закусочных занимается совместное предприятие ООО «Блэк стар фудс», в котором пост генерального директора занимает Юрий Левитас. Ему и его структурам суммарно принадлежит 49 % компании, остальное — по 17 % — у Тимати, Павла Курьянова и Чассем Нзале Трифен Вальтеру (партнера Black Star Inc.)[15].
Отзывы
Forbes.ru критикует франшизу за то, что «обещания франчайзера не всегда совпадают с реальностью: стартовые вложения часто выходят за рамки озвученных, а прибыль у опрошенных Forbes партнеров не дотягивает даже до нижней границы прописанных в бизнес-плане цифр».[4]
Примечания
- Тимати заложил бренд Black Star Burger ради кредита . secretmag.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- В «Блэк стар фудс» объяснили залог бренда Тимати . РБК. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Танцующую очередь в Black Star Burger занесли в Книгу рекордов России | New-Retail.ru . new-retail.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Котлета от Тимати: сколько можно заработать на франшизе Black Star Burger . Forbes.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- На Цветном бульваре откроется второй Black Star Burgers . The Village. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- BLACK STAR BURGER ОТМЕТИЛ ГОДОВЩИНУ ОТКРЫТИЕМ НОВОГО РЕСТОРАНА - Black Star Burger новости . BlackStarBurger. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Тимати не хлопнет бургер за здоровье Кадырова. Рэпер отдал свой бизнес чеченцам . secretmag.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Рэпер, бургер, барбер: на чем холдинг Black Star зарабатывает 1 млрд руб., Журнал РБК. Дата обращения 22 июня 2018.
- Роспотребнадзор решил прикрыть региональный ресторан московской сети Black Star Burger Тимати из-за санитарных нарушений - MSK.ABIREG.RU . abireg.ru. Дата обращения: 22 июня 2018.
- «Меньше людей стали ходить в бургерные». Миллион дизлайков у клипа о Москве нанёс ущерб бизнесу Тимати . secretmag.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Заведения Black Star Burger продолжают закрываться, Malls.Ru (27 марта 2020). Дата обращения 18 февраля 2022.
- Бургерные Тимати закрываются по России . secretmag.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- В Рязани закрылся последний Black Star Burger . www.buybrand.ru. Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Тимати поделился бургером . www.kommersant.ru (21 марта 2017). Дата обращения: 18 февраля 2022.
- Black Star бургеры: кто помогает Тимати развивать сеть закусочных . РБК. Дата обращения: 18 февраля 2022.
Ссылки
- Официальный сайт Архивная копия от 22 июня 2018 на Wayback Machine