Ёлки-палки

«Ёлки-палки» — российская сеть ресторанов домашней кухни, входившая в ресторанный холдинг «Г. М. Р. Планета гостеприимства»[1]. В сентябре 2017 года стало известно о закрытии ресторанов сети до конца года.

Ёлки-палки
Тип Частная компания
Основание 1996 год
Расположение  Россия, Москва, ул. Павловская, д. 27/29
Ключевые фигуры Мераб Бен-Эл (Елашвили)
Отрасль Общественное питание
Продукция традиционная русская кухня
Сайт www.elki-palki.ru

История

14 декабря 1996 года на Тишинской площади в Москве открылся первый трактир «Ёлки-палки», созданный Аркадием Новиковым. Проект не планировался как сетевой, но в силу роста популярности уже с 1997 года стал работать как сетевой проект.

По этой программе работало более 20 ресторанов сети во многих городах России:

  • Москва;
  • Воронеж;
  • Домодедово;
  • Екатеринбург;
  • Зеленоград;
  • Нижний Новгород;
  • Одинцово;
  • Омск;
  • Тверь;
  • Уфа.

Президентом и основателем «Г. М. Р. Планета Гостеприимства» был Мераб Бен-Эл (Елашвили). Управляющей компанией бренда было ООО «Бизнес-ланч».

В основе кухни «Ёлки-палки» — еда русской, украинской и кавказской кухонь. Особенностью заведения стала «телега с неограниченным подходом», — шведский стол с холодными и горячими закусками, к которому посетитель может подходить неограниченное количество раз.

Бренд включает в себя:

  • рестораны «Ёлки-палки»;
  • кафе самообслуживания «Ёлки-палки — Экспресс» в местах повышенной проходимости;
  • магазины «Ёлки-палки — Кулинария», где представлены готовые продукты питания собственного производства и полуфабрикаты;
  • рестораны «Ёлки-палки», открытые по программе франчайзинга в различных городах России.

В 2014 году сеть провела ребрендинг: изменился стиль оформления ресторанов и логотип.

К концу 2017 года «Планета гостеприимства» планировал закрыть последние рестораны из-за многомиллиардных долгов[2].

Интерьер

Интерьер ресторанов «Ёлки-палки» соответствует тематике и оформлен в деревенском стиле: плетни, дубы-колдуны, аутентичный декор и посуда.

Примечания

Ссылки

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.