Парообразование

Парообразова́ние — свойство капельных жидкостей изменять своё агрегатное состояние и превращаться в пар. Парообразование, происходящее лишь на поверхности капельной жидкости, называется испарением. Парообразование по всему объёму жидкости называется кипением; оно происходит при определённой температуре, зависящей от давления — давления насыщенного пара  ${\displaystyle p_{\text{нп}}}$; его значение зависит от рода жидкости и связано с температурой. Также парообразование может происходить при любой температуре.

Конденсирующийся над чашкой горячего чая водяной пар

Обратный процесс — конденсация.