Момо (блюдо)

Момо́ (тиб. མོག་མོག་; Вайли: mog mog, непальск. म:म:) — блюдо из теста с начинкой. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, грузинским хинкали, русским пельменям, украинским вареникам и итальянским равиоли.

Момо
тиб. མོག་མོག་
непальск. म:म:

Момо в томатном соусе
Входит в национальные кухни
Тибетская кухня
Бутанская кухня
Непальская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные мука, вода
Возможные дрожжи, сода, мясо, овощи, сыр, шоколадные батончики
Родственные блюда
В других кухнях пельмени, хинкали, манты, цзяо цзы, баоцзы, позы, подкогыльо, равиоли, чучвара, вареники, кропкакор
 Медиафайлы на Викискладе

Тибетское слово Momo является заимствованным от китайского mómo (馍馍)[1].

Приготовление момо

Поданное момо

Тесто для момо изготавливается из муки и воды, иногда с добавлением дрожжей и соды. Для начинки используется один или несколько ингредиентов:

Примечания

  1. Jīn Péng 金鹏 (ed.): Zàngyǔ jiǎnzhì 藏语简志. Mínzú chūbǎnshè 民族出版社, Beijing 1983, p. 31.
  2. Nepal Cuisine knows how to make dumplings  (англ.)

Ссылки

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.