Мойва

Мойва[1], или уёк[1] (лат. Mallotus villosus) — морская лучепёрая рыба семейства корюшковых (Osmeridae).

Не следует путать с мольвой — другим видом морских лучепёрых рыб.
Мойва
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Группа:
Рыбы
Группа:
Костные рыбы
Класс:
Лучепёрые рыбы
Подкласс:
Новопёрые рыбы
Инфракласс:
Костистые рыбы
Когорта:
Настоящие костистые рыбы
Надотряд:
Osmeromorpha
Отряд:
Корюшкообразные
Подотряд:
Корюшковидные
Семейство:
Корюшковые
Род:
Мойвы (Mallotus Cuvier, 1829)
Вид:
Мойва
Международное научное название
Mallotus villosus Müller, 1776

Систематика
в Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS  162035
NCBI  30960
FW  263571

Длина тела до 25 см, масса до 52 г, максимальная продолжительность жизни 10 лет[2]. У мойвы очень мелкая чешуя и мелкие зубы. Спина оливково-зеленоватая, бока и брюхо серебристые. Самцы отличаются наличием на боках полоски чешуек, на каждой из которых присутствует подобие ворса.

Мойва распространена почти кругополярно, в Арктике и северных частях Атлантического и Тихого океанов. Встречается: в Северной Атлантике — Баренцево море до о. Медвежьего, Норвежское море до Шпицбергена, побережье Гренландии (до 74° с. ш.) и от Гудзонова залива до залива Мэн (США); на севере Тихого океана — до Кореи и о. Ванкувер (Канада). о.Сахалин Россия.

Некоторые авторы выделяют в составе вида подвиды: собственно мойва Mallotus villosos villosus Müller, 1776 и тихоокеанская мойва Mallotus villosus catervarius Pennatt, 1784[3].

Этимология: наименование рыбы восходит к прибалтийско-финскому источнику - ср. финское maiva ‘ряпушка (Coregonus albula)’, ‘мелкая рыба’, ‘малёк’, ‘наживная рыбка’, финское maima ‘небольшая рыба, используемая как наживка’, карельское maima ‘наживка’, ‘малёк’, ‘мелкая рыба’, вепсское maim ‘небольшая высушенная рыба’, ‘мелкая рыба’, эстонское maima ‘малёк’, ливвиковское maimu ‘сушёная мелкая рыба, сущик’, ‘мелкая рыбёшка’, людиковское maim ‘малёк, мелкая рыба(живая или сушёная)’, ‘наживная рыбка’[4].

Также мойву иногда называют капелан, от искаженного английского названия capelin.

Биология

Стайная пелагическая рыба; питается планктонными ракообразными, составляя серьёзную конкуренцию сельди и молоди лососей.

Мойва — чисто морской вид, живёт в открытом море, в верхних слоях воды (до 300 м, реже 700 м). К берегам подходит только в период нереста, порой заходя даже в эстуарии рек.

Перед размножением мойва собирается в огромные косяки, которые начинают подходить к берегам. В разных частях ареала она нерестится в разное время, с весны по осень. За косяками мойвы, идущими на нерест, следуют стаи трески, чайки, тюлени и даже киты. При сильном ветре волны выбрасывают нерестовую мойву на берег: на Дальнем Востоке береговая полоса иногда на протяжении многих километров бывает покрыта слоем выброшенной прибоем мойвы[5].

Нерестилища располагаются на песчаных грунтах, на отмелях и банках почти от уреза воды. Плодовитость 1,5—60 тыс. икринок; икра донная, прилипающая. Икринки светло-жёлтые, диаметром 0,5—1,2 мм[3]. Вылупление личинок происходит через 55 суток при температуре воды 0°С и через 8 суток при 12 °С; течение сносит их в открытое море. Отнерестившаяся мойва вновь отходит в открытое море. Нерест обычно 1, редко 2 раза в жизни; много мойвы после нереста гибнет. Созревает мойва в 2—3 года; самцы на год позже самок.

Витамины и минералы
Мировые уловы мойвы в 1950—2010 гг.(тонн)

Мойва содержит :

Лечебные показания

Легкая усвояемость белков мойвы после варки и жарки. Постоянное включение в меню мойвы обеспечивает организм необходимым количеством природного йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии. Как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов. Низкая калорийность мойвы (150 ккал / 100 г) делает ее незаменимым диетическим продуктом.

Противопоказания употребления

Противопоказания касаются копченой мойвы, которая содержит в себе канцерогены. При копчении довольно часто сохраняются опасные для человеческого здоровья паразиты. Частое употребление этого продукта способно спровоцировать развитие многих опасных заболеваний.

Хозяйственное значение

Промысловая рыба. Запасы мойвы довольно велики, и в некоторые годы её добывали свыше 4-х млн тонн. В 2005—2009 годах уловы мойвы колебались от 269 до 750 тыс. тонн[6]. В 2012 году мировые уловы мойвы превысили 1 млн тонн[7]. Наибольшие размеры мойвы в промысловых уловах 11—19 см, возраст 1—3 года.

Примечания
  1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 71. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
  2. Мойва (англ.) в базе данных FishBase.
  3. Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 1. — С. 255—259. — 656 с. — ISBN 5-85382-229-2.
  4. Соболев А.И. Ихтиологическая лексика в свете славяно-финских этноязыковых связей.
  5. Жители Сахалина собирают мойву, выброшенную на берег во время нереста
  6. FAO Yearbook Fishery and Aquaculture Statistics, 2009. — Rome: FAO of the United Nation, 2011. — ISBN 978-92-5-006975-3.
  7. Mallotus villosus (Müller, 1776) FAO, Species Fact Sheet

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.