Митрайет

Митрайет (фр. mitraillette [mitʁajɛt]​, буквально «пистолет-пулемёт») — это бельгийский сэндвич, подающийся во фритри (киосках) и кафе[1][2][3][4], и популярный среди студентов[5].

Митрайет
Mitraillette
Входит в национальные кухни
cuisine of Brussels[d]
Страна происхождения
Названо в честь пулемёт
Компоненты
Основные Хлеб, Мясо, Картофель фри, различные соусы
Возможные Тёртая морковь, салат, нарезанный томат, сыр, капуста
 Медиафайлы на Викискладе

Считается, что митрайеты начали готовить в Брюсселе, однако он также популярен во Фландрии, Валлонии и французской Нор — Па-де-Кале, где он также известен как «америкен» (фр. Américain, в буквальном смысле «американец»)[6][7][8].

Состав

Обычный митрайет состоит из:[9][10][11][12][13][14][15][16]

Также часто в состав входят такие крудитес, как тёртая морковь, свежий салат, нарезанный томат, и иногда сыр и капуста[17].

Первоначально митрайет состоял только из колбас и нарезанного мяса, однако вскоре появились различные альтернативы.

Примечания
  1. Patton, Leslie Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries (недоступная ссылка). Associated Press (15 February 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  2. Antonation, Mark Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites. Westword (9 October 2014). Дата обращения: 16 сентября 2015. Архивировано 3 августа 2015 года.
  3. Bethune, Meredith The Early Word on The Airedale in Columbia Heights. [eater.com] (9 September 2015). Дата обращения: 16 сентября 2015. Архивировано 16 сентября 2015 года.
  4. LeBan, Craig In Belgium with Craig LeBan. The Philadelphia Inquirer (23 February 2012). Дата обращения: 29 сентября 2016.
  5. Nuyens, Sarah Visiter Bruxelles sous un autre angle (фр.). DHnet.be (31 October 2016). Дата обращения: 3 ноября 2016. Архивировано 3 ноября 2016 года.
  6. Daugherty, Jamel The American Sandwich (недоступная ссылка). Northern Virginia Magazine (2 July 2010). Дата обращения: 1 апреля 2015. Архивировано 29 июня 2011 года.
  7. Judkis, Maura There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale. The Washington Post (23 September 2015). Архивировано 23 сентября 2015 года.
  8. Vanden Wijngaert, Geert Belgium Fries Forever (недоступная ссылка). Associated Press (15 February 2010). Дата обращения: 22 апреля 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  9. Van De Poel, Nana Belgian Food Explained, The Mitraillette. TheCultureTrip.com (1 December 2016). Дата обращения: 7 декабря 2016. Архивировано 7 декабря 2016 года.
  10. Malhotra, Saira La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe (недоступная ссылка). Marcus Samuelsson. Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 12 июля 2012 года.
  11. Housenger, Teri Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation. The Washington Post (31 January 2010). Дата обращения: 9 июля 2015. Архивировано 31 января 2010 года.
  12. Judkis, Maura The Airedale scores, if you’re a soccer fan or soft-serve aficionado. The Washington Post (18 September 2015). Дата обращения: 7 декабря 2015. Архивировано 18 сентября 2015 года.
  13. Schrerer, Josh Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich. Los Angeles Magazine (18 March 2015). Архивировано 24 октября 2015 года.
  14. Brugge Brasserie. The Indianapolis Star (17 March 2005).
  15. Martín, Ricard Els horrors comestibles que vindran (каталан.). Timeout (Barcelona) (10 October 2016). Дата обращения: 3 ноября 2016. Архивировано 3 ноября 2016 года.
  16. Hosie, Rachel 12 Best Sandwiches from around the World. Independent Online (19 May 2017). Дата обращения: 13 июня 2017.
  17. Henry, Hugues La 1ère Mitraillette sur le Web! (фр.). Frites.be (10 October 1998). Дата обращения: 11 марта 2013. Архивировано 4 октября 2008 года.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.