Ессентуки (минеральная вода)

План Ессентуков начала XX века («Иллюстрированный практический путеводитель по Кавказу» Г. Г. Москвича)

День основания города-курорта Ессентуки отмечается в последнюю субботу августа[3]. На правом берегу речки Ессентук в 1798 году был построен военный редут для охраны южных границ России.

В качестве курорта Ессентуки признали позже Пятигорска и Железноводска. Открытые в 1811 году минеральные источники не заинтересовали врачей и посетителей Кавказских Минеральных Вод. Воды из источников Ессентуки в 1823 году были подробно изучены и описаны профессором Петербургской Медико-Хирургической академии Александром Нелюбиным.

Один из выдающихся русских врачей-терапевтов, основатель московской клинической школы, почётный член Императорской Санкт-Петербургской Академии Наук профессор Г. А. Захарьин в своих лекциях указывал на то, что минеральные воды по своему лечебному эффекту превосходят многие медикаменты:

Сколько раз приходилось мне видеть излечение больных с катаром желудка, запорами, желчными камнями и почечным песком, подолгу и безуспешно применявших упомянутые порошки, правильным употреблением минеральной воды.

— П. Л. Яновский «Минеральные воды СССР» (1968)

Таким образом, благодаря настойчивости и непререкаемому авторитету Г. А. Захарьина, во врачебную практику России тех лет прочно входит питьевое лечение отечественными водами «Боржоми» и «Ессентуки». Кроме того, в дальнейшем немаловажное значение питьевому лечению минеральными водами придавали и другие крупные специалисты в сфере терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта и лечебного питания: профессора М. И. Певзнер, В. А. Александров, Р. А. Лурия, В. В. Владимирский, А. С. Вишневский, С. О. Бадилькис, Н. С. Савощенко и другие[4].

В 1847 году наместник на Кавказе князь Воронцов утверждает проект галереи, представляющей собой строение на английский манер с византийскими и мавританскими элементами архитектуры с источником минеральной воды Ессентуки № 17. Её открытие состоялось через четыре года — в 1856 году.

После завершения строительства железнодорожной ветки в Ессентуки поток отдыхающих резко увеличился. Популярность курорта к началу 20 века достигла огромных размеров: по посещаемости Ессентуки уверенно вышли на первое место.Курорт Ессентуки расширяется: строятся здания санаториев, грязелечебниц, гостиниц. К 1917 году в нынешней курортной зоне был построен дачный посёлок.

Настоящая курортная история Ессентуков началась в 1925 году, когда все крупные сооружения были преобразованы в санатории. Наряду с этим в городе строились новые здравницы. Постоянно велись работы по озеленению и благоустройства города. Именно с 1925 года станица Ессентукская стала называться городом-курортом Ессентуки.

11 января 1943 года Ессентуки освобождены от немецко-фашистских захватчиков[3]. 5 июня 1964 года Совет Министров РСФСР постановил «Ограничить прописку граждан в городах-курортах Пятигорске, Кисловодске, Железноводске, Ессентуках, Минеральных Водах и прилегающих к ним населенных пунктах Ставропольского края»[5].

Ессентукское месторождение содержит углекислые (концентрация растворённого СО₂ 1,0—3,0 г/дм³) хлоридно-гидрокарбонатные натриевые воды типа «Ессентуки № 4» с минерализацией 7—10 г/дм³ (на территории санатория пробурено 11 скважин[6]) и типа «Ессентуки № 17» с минерализацией 10—15 г/л (5 источников[6]); сероводородно-углекислые хлоридно-гидрокарбонатные натриевые воды средней минерализации и другие. Суммарная отдача Ессентукских и Бештаугорских месторождений превышает 800 м³/сут. Минеральные воды используются на курорте Ессентуки для питья и проведения наружных процедур[7].

Минерализация и основной ионный состав (мг/дм³) некоторых минеральных вод города-курорта Ессентуки[8][9]:

«Ессентуки № 20» — столовая питьевая минеральная вода низкой минерализации, относится к типу маломинерализованных сульфатных гидрокарбонатных кальциево-магниевых вод. Изначально поставлялась из источника № 20, расположенного на территории Ессентукского курортного парка, который ныне не эксплуатируется. Использовалась для бальнеотерапии заболеваний мочевыводящих путей. Позже вода подобного химического состава добывалась из скважины № 2Б Бештаугорского месторождения, а также Юцкого источника Пятигорского месторождения. На рынок поставляется различными производителями из разных источников Кавказских Минеральных Вод. Современная столовая питьевая вода «Ессентуки № 20» не является натуральной минеральной водой, так как может представлять собой смесь разных вод[17].

«Ессентуки Новая» — представляет собой смесь минеральных вод Ессентукского месторождения из скважин № 1-КМВ-бис и № 55 смешанных в пропорции 1:2 и родниковой воды[18].

«Ессентуки № 1 Буровая» — лечебно-столовая углекисло-сероводородная слабосульфидная вода, добываемая из скважины глубиной 337 метров. Источник обладает значительным избыточным давлением, отличается постоянством химического состава (минерализация: 4,7—5,6 г/л) и температуры (+24°C). Содержание растворённого в воде сероводорода достигает 16—20 мг/л. Из-за высокой концентрации природной углекислоты эту воду иногда именуют ессентукским нарзаном. Вода «№ 1 Буровая» используется для питья, полоскания горла, приёма ванн. Отмечается положительная динамика у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями и сахарным диабетом. Дебит скважины № 1 превышает суточный дебит остальных источников города-курорта Ессентуки, однако через 2 часа с момента выхода из скважины вода полностью теряет лечебные свойства, поэтому не подлежит бутилированию. Бювет отведён в галерею источника № 4[19][20].

Беседка Ореанда в Ессентуках (1938)

На территории и в окрестностях города-курорта Ессентуки пробурено множество скважин, которые отличаются друг от друга не только датой бурения, но и по глубине, а также химическому составу воды и её природной температуре. При этом два источника относятся к группе сероводородных углекислых, по содержанию сероводорода (16—20 мг/дм³), минерализации в пределах 4,7—5,6 г/л и концентрации углекислоты не менее 1,0 г/л воды этих источников Ессентуков относятся к бальнеологической группе минеральных вод, обладающих слабосульфидным составом[6].

В 1967 году пробурена и обустроена скважина под первым номером, которая расположена в четырёх километрах севернее города Ессентуки. По химическому составу минеральная вода из этой скважины относится к хлоридно-гидрокарбонатным водам, с повышенным содержанием магния и сульфатов, её природная температура достаточно высока: +42°C. Непосредственно на территорию курорта вода из источника № 1 подаётся не в чистом виде, а в смеси со слабоминерализованной водой (минерализация 0,7 г/л), поступающей из скважины под номером 55, которая была пробурена ещё в 1966 году. По химическому составу (хлориды, гидрокарбонаты, натрий, кальций) и природной температуре вода этого источника подобна воде из скважины № 1. Расположена скважина № 55 на небольшом расстоянии от скважины № 1, при этом обе скважины эксплуатируются методом самоизлива. Смешиваются воды из скважин № 1 и № 55 в момент поступления в накопительные ёмкости Нижних и Верхних ванн (соотношение 1 к 2). При этом смешанная вода обладает хлоридно-сульфатно-гидрокарбонатным кальциево-натриевым с повышенным содержанием ионов магния составом (весьма близким к первозданному типу минеральной воды источника № 20), её минерализация — 3,0 г/л, содержание растворённой углекислоты превышает 1,0 г/л. В 1987 году на основе этой воды, получившей название «Ессентукская новая», организован питьевой бювет[6].

В 1989 году на территории Ессентуков построена крупнейшая в стране питьевая галерея, рассчитанная на 5 000 посещений в день. Архитектурное решение галереи, а том числе ротонда выполненная из гранита и мрамора, явились настоящим украшением города-курорта. Минеральные воды «Ессентуки №4», «Ессентуки №17» и «Ессентуки Новая» поступают в галерею из скважин, относящихся к Ессентукскому и Бештаугорскому месторождениям[21].

В розничной торговой сети имеется в наличии большой выбор минеральной воды «Ессентуки» от разных производителей (встречаются и подделки). Несмотря на это, необходимо чётко представлять, что целебные свойства минеральной воды весьма сложно сохранить в полном объёме. По мнению врачей курорта Ессентуки, наибольший лечебный эффект даёт дозированный приём минеральной воды непосредственно из бювета, куда вода поступает из скважины не потеряв своей естественной температуры. После выхода на поверхность минеральная вода остывает на открытом воздухе и в течение 15—20 минут теряет часть катионов, а вместе с ними и часть своих лечебных качеств. Тем не менее, под контролем специалистов часть минеральных вод бальнеологического курорта разливается в стеклотару на заводах в городе Ессентуки. Для максимального сохранения лечебных свойств минеральную воду, полученную из скважин, обрабатывают раствором серебра. При соблюдении условий хранения бутылок в горизонтальном положении в тёмном и прохладном помещении минеральная вода способна не утрачивать целебных качеств на протяжении практически неограниченного периода времени. Необходимо помнить, что сохранение лечебных свойств любой минеральной воды возможно только в стеклянной таре[8].

• Ессентуки Новая-55
• Ессентуки целебная
• Ессентуки № 2 Новая
• Ессентуки № 4
• Ессентуки № 17
• Ессентуки № 20
• Ессентуки Горная
• Нарзан
• Нафтуся

• М. И. Ганштак. Кавказские минеральные воды. — Издательство «Севкавгиз (Северо-Кавказское краевое государственное издательство, Пятигорск)», 1935. — 236 с. — (Справочник по курортам).
• А. М. Овчинников. Минеральные воды. — Издательство «Госгеолтехиздат», 1963. — 383 с.
• П. Л. Яновский. Минеральные воды СССР (разливаемые в бутылки). — М.: «Пищевая промышленность», 1968. — 160 с.
• Е. В. Посохов, Н. И. Толстихин. Минеральные воды. — 240 с.
• Г. В. Куликов, А. В. Жевлаков, С. С. Бондаренко. Минеральные лечебные воды СССР. — Издательство «Недра», 1991. — 399 с. — (ISBN: 5-247-01595-9).
• Ессентуки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

• Ессентуки — официальный сайт администрации города
• Показания к лечению — ессентукские минеральные воды