Ессентуки № 4

Как утверждают историки, Ессентукские минеральные источники и полезные свойства воды из них были известны ещё во времена Золотой Орды в XIII – XIV веках[9][10].

В 1810 году на Ессентукском месторождении останавливался доктор Ф.Й. Гааз – в то время главный врач московских тюрем, известный врач и филантроп, который после знакомства с источником рекомендовал употреблять воду из него перед едой[10][11].

В 1823 году на Кавказские Минеральные Воды был направлен А.П. Нелюбин – врач и фармацевт, который изучил и пронумеровал источники. Итогом работы Нелюбина стала книга «Полное историческое, медико-топографическое, физико-химическое и врачебное описание кавказских минеральных вод», которая впоследствии легла в основу бальнеологической и курортологической науки. Изначально для процедур использовалась вода из источников №2, который в 1840 году иссяк и основными для врачебного применения стали источники №4 и №17, их объем был достаточным и для процедур, и для розлива воды в бутылки. Позже на месте болота с источниками вырос Курортный парк, а «Ессентуки №4» начали разливать в открытом павильоне[12][13].

В 1848 году по приказу наместника Кавказа, князя Михаила Семеновича Воронцова было отправлено 300 бутылок воды адмиралу М.П. Лазареву в г. Николаев. В 1860-х годах ессентукская минеральная вода поставлялась в Санкт-Петербург, Москву, Владикавказ, Ростов, Тифлис. В 1870-х годах в крупных городах России была налажена продажа воды. Ессентукская минеральная вода продавалась в Лондоне, Париже, Праге и давала значительные прибыли казне[12].

В 1885-88 годах был увеличен приток источников № 4, 17, 19, 20. В 1890-1900 годах в Ессентуках был построены гостиницы, санатории, водопровод, было завершено строительство железной дороги от Ростова до станции Минеральные Воды и шоссейной дороги от Минеральных Вод до Кисловодска, через Пятигорск и Ессентуки. В 1908 – 1912 годах по проекту архитектора Н.Н.Семёнова были построены летние четыре питьевых бювета источника № 4[12].

В 1930 году ессентукские курорты перешли на круглогодичную работу, в 1933-34 годах было проведено глубокое бурение, ежедневно добывалось порядка 1 миллиона литров воды из источников, что позволило Ессентукам стать бальнеологическим и питьевым курортом. К 1941 году посещаемость курорт посещали около 51 000 человек в год, накануне Великой отечественной войны Есстентукский курорт завоевал Красное Знамя Наркомздрава и ЦК профсоюза медработников и занял первое место в смотре курортов[12].

В 1950-х годах началась промышленная добыча минеральной воды «Ессентуки № 4» из скважины № 4 Ессентукского месторождения, тогда же была получена углекислая минеральная термальная вода «Ессентуки № 4» — таким образом была решена проблема практического розлива минеральной воды этого типа в бутылки. В 1967 году на месте бювета №2, построенного до революции, по проекту архитектора В. Н. Фуклева была построена питьевая галерея источника № 4. В 1989 году на территории Ессентуков построена крупнейшая в стране питьевая галерея, рассчитанная на 5000 посещений в день. В числе прочих, в галерею непосредственно из источника поступает вода «Ессентуки № 4» из скважин, относящихся к Ессентукскому месторождению[12].

В 1990 – 2000-х годах на территории курорта эксплуатировалось несколько источников «Ессентуки № 4». В 2010 годах «Ессентуки № 4» разливались на нескольких заводах, имевших доступ к скважинам Ессентукского месторождения. После введения в 2011 году ГОСТ Р 54316-2011 «Воды минеральные природные питьевые. Общие технологические условия», право на наименование места происхождения товара (НМПТ) и недропользования принадлежит АО «Кавминкурортресурсы» и ООО «Холдинг-Аква». В период с 2015 по 2020 год правообладателем или судами разных уровней всем прочим предприятиям, за исключением правообдаладателя, было запрещено использовать торговый знак или его части[6][14][15][16][17].

Этикетка «Ессентуки № 4» на бутылке минеральной воды

В 2000-х - 2010 годах ряд предприятий покупали минеральную воду у правообладателя — АО «Кавминкурортресурсы» и ООО «Холдинг-Аква» и занималась их разливом легально. Необходимость судебной защиты возникла после того как выяснилось, что ряд предприятий после того, как потеряли доступ к воде из скважин Ессентукского месторождения, продолжали называть продукцию «Ессентуками»[18].

В 2019 году председатель Совета Федерации В.И. Матвиенко призвала отозвать свидетельства на наименование места происхождения товара у недобросовестных производителей минеральной воды, отметив что некоторые предприятия выпускают воду под брендом «Ессентуки» не имея доступа к скважинам[18].

В 2019 году по требованию правообладателей Роспатент лишил 19 компаний права использовать наименование «Ессентуки», были отозваны свидетельства на наименование места происхождения товара (НМПТ) «Ессентуки» у всех заводов, которые не имели доступа к минеральной воде Ессентукского месторождения[19]. В 2021 году ещё несколько предприятий были лишены права использования НМПТ «Ессентуки №4»[20].

В 2018 году компании «Холдинг Аква» и АО «Кавминкурортресурсы» поддержали введение системы маркировки товаров с целью борьбы с производством контрафактной продукции[21]. С 2021 года маркировка минеральной воды стала обязательной[22].

Микрокристаллы солей минеральной воды «Ессентуки № 4». Световая микроскопия, поляризованный свет

Ессентуки № 4 (добывается из скважин №49Э и №71) является лечебной и назначается для лечебнопрофилактического приёма при ряде заболеваний[23]. Вода, поступающая из источника, не окрашенная, прозрачная, содово-солёного вкуса, без запаха, при выдерживании образует незначительный осадок[24].

Вода насыщена минералами и содержит шесть важнейших ионов, и три катиона: Na+, Ca2+, Mg2+ и три аниона: Cl-, SO42-, НСО32-. Общая минерализация составляет 6,67 г/л, содержание гидрокарбонатов (скважины №71/№49Э) 3254,35/4001,6 мг/л, хлоридов 1881,5/ 1597,5 мг/л, кальция 78/46 мг/л, магния 67,2/20,4 мг/л[25][23].

При употреблении внутрь минеральная вода «Ессентуки № 4» стимулирует секрецию соляной кислоты париетальными клетками желудка, она назначается для приёма в качестве лечебного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с пониженной секрецией (например, атрофическом гастрите). Терапевтическое действие минеральной воды «Ессентуки № 4», как и других минеральных вод, не отличается высокой эффективностью и большой продолжительностью действия. Тем не менее, её использование в тёплом виде за 15—20 минут до еды способствует стимуляции секреции соляной кислоты[26].

Минеральная вода «Ессентуки № 4» применяется для снижения повышенной секреторной функции желудка в бальнеологическом лечении хронических гастритов и гастродуоденитов у детей. Её назначают за 1,5—2 часа до приёма пищи из расчёта 3—5 мл на кг веса ребёнка в сутки. В целях стимуляции секреторной функции желудка минеральную воду «Ессентуки № 4» употребляют в том же объёме за 20—30 минут до еды[27].

Кроме того, приём минеральной воды «Ессентуки № 4» показан для восстановления ритма дефекации у детей, страдающих запором. С этой целью назначают приём воды утром от четверти до полутора стаканов с небольшим количеством газа[28].Рекомендуется лечебное применение минеральной воды «Ессентуки № 4» вне фазы обострения при следующих заболеваниях[25]:

Добыча и розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» осуществляется большим числом компаний из разных скважин, в том числе[25]:

• Ессентукское месторождение, скважины № 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 49-Э, 418', 56, 57-РЭ-бис, 71;
• Нагутское месторождение минеральных вод, расположенное примерно в 30 км от Ессентуков, скважина № 49.