Бханг

Бханг (хинди भंग, в.-пандж. ਭੰਗ «правила; любовь») — психотропное средство, получаемое из мужских и опыленных женских растений индийской конопли[1]

Магазин бханга в Джайсалмере, Раджастхан.

В Индии и Пакистане используется как для питья, так и для курения при различных религиозных церемониях[2]. Процедура курения бханга занимает особое место среди обычаев сикхов[3], а также в мусульманских традициях субконтинента[3].

Правовая информация

В кулинарии

«Бханг ки тхандаи» (хинди भंग की ठंडाई) — популярный напиток во многих районах Северной Индии. Рецептура производства основана на смешивании с bhang thandai любых холодных жидкостей с добавлением миндаля, специй, молока и сахара. Медали, металлические кольца и другие объекты, изготовленные из меди, размещаются в посуде с напитком[1].

«Бханг Ласси» — кефир из козьего молока с добавлением бханга. Популярный напиток, включаемый в меню в ресторанах Индии и Таиланда. Свободно продаётся в индийских городах Джайсалмер, Пури и Бенарес (Варанаси). Центром торговли Бханг Ласси признаётся небольшой священный город Пушкар (штат Раджастхан)[1].

В качестве вкусовой добавки шарики бханга используются для приготовления сладостей.

В фольклоре Индии и других стран Азии

Бханг широко присутствует в индийском фольклоре. Вот один из примеров поговорки на хинди:

घर में भूंजी भंग नहीं हैं (ghar mein bhoonji bhang nahi hai)

На русский её можно перевести так: «В доме даже плохого бханга нет». Так говорят об очень бедной семье.

Бханг часто упоминается в персидском и арабском фольклоре, в сказочном эпосе «Тысяча и одна ночь».

См. также

Примечания
  1. «The intoxicating drug of an indian god», BBC, 12.03.2017
  2. Bhang (англ.), в энциклопедии Британника
  3. Top 10 Ridiculously Strong Drinks Архивная копия от 21 апреля 2013 на Wayback Machine (англ.), Time


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.