Морские гребешки
Морские гребешки[1] (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков из отряда Pectinida. Насчитывает около 250 видов, распространённых в мировом океане.
| Морские гребешки | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Раковины гребешков | ||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Без ранга: Без ранга: Без ранга: Тип: Класс: Подкласс: Отряд: Надсемейство: Pectinoidea Семейство: Морские гребешки |
||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||
| Pectinidae Rafinesque, 1815 | ||||||||||||
| ||||||||||||
Описание
Створки округлой формы, с характерной веерообразной формой, обычно с отчётливо выраженными радиальными складками. Прикрепляются биссусом к субстрату или свободно лежат на грунте. На мантии имеются многочисленные шарики — органы зрения, способные различать свет и тень. В случае опасности свободно лежащие на дне гребешки могут совершать прыжки, резко смыкая створки и тем самым создавая реактивную тягу. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях[1].
Гребешок в кулинарии
Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используются для приготовления различных блюд (вторых блюд, салатов и пр.). В частности, они являются составной частью многих французских блюд. Их также можно употреблять в пищу сырыми.
Иногда по ошибке гребешками называют ледяной гриб (Tremella fuciformis), употребляемый в салатах.
Гребешок в качестве символа
Раковина морского гребешка также используется как символ. Например, она является эмблемой паломников к гробу Святого Иакова и пересекающего всю Западную Европу Пути Святого Иакова. Латинское название одного из распространённых видов морского гребешка и его название на многих европейских языках напрямую связано со Святым Иаковом: лат. Pecten jacobaeus, итал. conchiglia di San Giacomo, нем. Jakobsmuschel, фр. coquille Saint-Jacques, нидерл. Sint-jakobsschelp, польский язык Małże Świątego Jakuba и другие.
Также это символ нефтяной компании «Шелл». Компания давно использует эмблему раковины. Сперва это была раковина мидии, а в 1948 году она была заменена на изображение морского гребешка. В 1971 году это изображение было стилизовано дизайнером Раймондом Лоуи, в таком виде оно находится на эмблеме и сейчас.
Классификация
На июль 2018 года к семейству относят следующие таксоны рангом до рода включительно[2]:
- Роды incertae sedis
- † Athlopecten Marwick, 1928
- Lamellipecten Dijkstra & Maestrati, 2010
- Подсемейство Camptonectinae Habe, 1977
- Camptonectes Agassiz, 1864
- Ciclopecten G. Seguenza, 1877
- Delectopecten Stewart, 1930
- Hyalopecten Verrill, 1897
- Pseudohinnites Dijkstra, 1989
- Sinepecten Schein, 2006
- Подсемейство Palliolinae Korobkov, 1960
- Триба Adamussiini Habe, 1977
- Adamussium Thiele, 1934
- † Antarctipecten Beu & Taviani, 2013
- † Duplipecten Marwick, 1928
- † Lentipecten Marwick, 1928
- † Leoclunipecten Beu & Taviani, 2013
- † Ruthipecten Beu & Taviani, 2013
- † Триба Eburneopectinini T. Waller, 2006
- † Eburneopecten Conrad, 1865
- Триба Mesopeplini T. Waller, 2006
- † Kaparachlamys Boreham, 1965
- Mesopeplum Iredale, 1929
- † Phialopecten Marwick, 1928
- † Sectipecten Marwick, 1928
- † Towaipecten Beu, 1995
- Триба Palliolini Korobkov, 1960
- Karnekampia H. P. Wagner, 1988
- Lissochlamys Sacco, 1897
- Palliolum Monterosato, 1884
- Placopecten Verrill, 1897
- Pseudamussium Mörch, 1853
- † Триба Serripectinini T. Waller, 2006
- † Janupecten Marwick, 1928
- † Serripecten Marwick, 1928
- Триба Adamussiini Habe, 1977
- Подсемейство Pectininae Rafinesque, 1815
- Триба Aequipectinini F. Nordsieck, 1969
- Aequipecten P. Fischer, 1886
- Argopecten Monterosato, 1889
- Cryptopecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Flexopecten Sacco, 1897
- Haumea Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Leptopecten Verrill, 1897
- Volachlamys Iredale, 1939
- Триба Amusiini Ridewood, 1903
- Amusium Röding, 1798
- Dentamussium Dijkstra, 1990
- Euvola Dall, 1898
- Leopecten Masuda, 1971
- Ylistrum Mynhardt & Alejandrino, 2014
- Триба Austrochlamydini Jonkers, 2003
- Austrochlamys Jonkers, 2003
- Триба Decatopectinini Waller, 1986
- Anguipecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Antillipecten Waller, 2011
- Bractechlamys Iredale, 1939
- Decatopecten G. B. Sowerby II, 1839
- Excellichlamys Iredale, 1939
- Glorichlamys Dijkstra, 1991
- Gloripallium Iredale, 1939
- Juxtamusium Iredale, 1939
- Lyropecten Conrad, 1862
- Mirapecten Dall, Bartsch & Rehder, 1938
- Nodipecten Dall, 1898
- Триба Pectinini Rafinesque, 1815
- Annachlamys Iredale, 1939
- † Gigantopecten Rovereto, 1899
- Minnivola Iredale, 1939
- † Oopecten Sacco, 1897
- † Oppenheimopecten Teppner, 1922
- Pecten O. F. Müller, 1776
- Serratovola Habe, 1951
- Триба Aequipectinini F. Nordsieck, 1969
- Подсемейство Pedinae Bronn, 1862
- Триба Chlamydini Teppner, 1922
- † Austrohinnites Beu & Darragh, 2001
- Azumapecten Habe, 1977
- Chlamys Röding, 1798
- Complicachlamys Iredale, 1939
- Coralichlamys Iredale, 1939
- Equichlamys Iredale, 1929
- Hemipecten A. Adams & Reeve, 1849
- Hinnites Defrance, 1821
- Laevichlamys Waller, 1993
- Manupecten Monterosato, 1872
- Notochlamys Cotton, 1930
- Pascahinnites Dijkstra & Raines, 1999
- Scaeochlamys Iredale, 1929
- Semipallium Jousseaume, 1928
- Swiftopecten Hertlein, 1935
- Talochlamys Iredale, 1929
- Veprichlamys Iredale, 1929
- Zygochlamys Ihering, 1907
- Триба Crassadomini Waller, 1993
- Caribachlamys Waller, 1993
- Crassadoma F. R. Bernard, 1986
- Триба Fortipectinini Masuda, 1963
- Mizuhopecten Masuda, 1963
- Patinopecten Dall, 1898
- Триба Mimachlamydini Waller, 1993
- Mimachlamys Iredale, 1929
- Spathochlamys Waller, 1993
- Триба Pedini Bronn, 1862
- Pedum Bruguière, 1792
- Триба Chlamydini Teppner, 1922
См. также
Галерея
Amusium papyraceum
Argopecten ventricosus
Chlamys sanguinolentus_2013_001.JPG.webp)
Euvola zigzag
Gloripallium pallium
Mimachlamys varia
Примечания
- Ершов В. Е., Кантор Ю. И. Морские раковины. Краткий определитель. — М.: Курсив, 2008. — 288 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-89592-059-6.
- Семейство Pectinidae (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Дата обращения: 30 августа 2018).
Литература
- Супрунович А. В., Макаров Ю. Н. Культивируемые беспозвоночные. Пищевые беспозвоночные: мидии, устрицы, гребешки, раки, креветки. — Киев: Наукова Думка, 1990. Архивная копия от 8 сентября 2013 на Wayback Machine
