Граскаас

Граскаас (нидерл. Graskaas — травяной сыр) — сорт мягкого голландского сыра, изготавливаемого из коровьего молока. В основном этот редкий сыр производится компанией Beemster, находящейся в Нидерландах[1][2]. Граскаас имеет много общего с Меикаасом, но созревает позже. Граскаас обычно бывает доступен в продаже ранней весной, за исключением случая, когда он появился в продаже в магазине в Делфте 28 марта 1596 года[3].

Граскаас
Graskaas
Страна происхождения  Нидерланды
Город, регион Голландия
Молоко коровье
Текстура мягкий
Сертификация AOC

См. также

Примечания
  1. Miller, Laurel; Skinner, Thalassa; Ming Tsai. Cheese For Dummies (неопр.). — John Wiley & Sons, 2012. — С. 210. — ISBN 9781118099391.
  2. Koene, Ada Henne. Food Shopper's Guide to Holland (неопр.). — Eburon, 2006. — С. 41. — ISBN 9789059720923.
  3. Koppenol, Johan. Leids heelal: het Loterijspel (1596) van Jan van Hout (нид.). — Verloren, 1998. — С. 21. — ISBN 9789065500328.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.