Веджимайт

Vegemite (произносится /ˈvedʒɪmaɪt/[1]) — густая паста тёмно-коричневого цвета на основе дрожжевого экстракта, национальное блюдо Австралии. Vegemite используется главным образом в качестве пасты, которую намазывают на хлеб, сэндвичи и крекеры, а также для начинки типичных австралийских булочек Cheesymite scroll. Аналогами Vegemite являются британский Marmite и швейцарский Cenovis.

Vegemite и тосты с ним

Vegemite изготавливают из остатков пивного сусла и различных вкусовых добавок. На вкус паста очень солёная, немного горьковатая, с дрожжевым послевкусием, чем она может несколько напоминать бульон из говядины. Консистенция однородная тягучая, похожа на арахисовое масло.

История

Vegemite был создан в 1922 году молодым специалистом Сирилом Каллистером по поручению главы компании Fred Walker & Co Фреда Уолкера. В настоящий момент компания Fred Walker & Co принадлежит американскому концерну Kraft Foods. В январе 2017 года бренд Vegemite был приобретен австралийской компанией Bega Cheese.

Запрет на ввоз в США

В 2006 году австралийская газета Herald Sun опубликовала информацию о запрете на ввоз Vegemite в США и тотальном обыске всех австралийских туристов в поисках контрабандного Vegemite[2][3][4]. Редакция газеты призывала читателей писать гневные отзывы на сайте тогдашнего президента США Джорджа Буша.

В связи со скандалом таможенная служба США и Управление по контролю качества продуктов и лекарств выступили с официальным опровержением информации[5][6][7]. В основе истории, по всей видимости, лежал популярный анекдот об австралийце и американском таможеннике.

Ссылки
  1. Vegemite (англ.) (недоступная ссылка). Oxford University Press. Дата обращения: 13 июля 2018. Архивировано 13 июля 2018 года.
  2. Authorities probe Vegemite ban reports (24 октября 2006). Дата обращения 26 июня 2011.
  3. AAP. US denies Vegemite clampdown (25 октября 2006). Дата обращения 26 июня 2011.
  4. AAP. US govt denies it's banned Vegemite, news.ninemsn.com.au (25 октября 2006). Архивировано 24 февраля 2011 года. Дата обращения 26 июня 2011.
  5. Why is CBP Seizing Vegemite?, U.S. Customs and Border Protection (via www.cbp.gov) (31 октября 2006). (недоступная ссылка)
  6. https://help.cbp.gov/app/answers/detail/a_id/3619/~/travelers-bringing-food-into-the-u.s.-for-personal-use Архивная копия от 28 января 2018 на Wayback Machine "generally admissible: .. Vegemite and prepared sauces that do not contain meat products"
  7. FACT CHECK: FDA Vegemite Ban
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.