Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (также по первым буквам DOCG, D.O.C.G.) — высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина. Вина, входящие в категорию DOCG, произведены в строго определённых областях Италии и по технологическому процессу, одобренному министерскими декретами. Является, наряду с категорией DOC (Denominazione di Origine Controllata), аналогом французской категории вин Appellation d’origine contrôlée (AOC).

Бутылка Dolce Asti категории D.O.C.G. из Капетты

Описание

В категорию DOCG включаются вина, которые входили в категорию DOC в течение минимум 5 лет и обладают качественными свойствами, сложившимися в результате воздействия совокупности природных, человеческих и исторических факторов и отличающими их от других аналогичных вин. Кроме того, вина должны быть известны и признаны на национальном и международном уровне. Для получения классификации DOCG вино должно до поступления в продажу быть подвергнуто химико-физическому анализу и органолептической оценке на предмет соответствия технологии производства и заявленным характеристикам. Анализы должны проводиться на всей линии розлива, а непосредственно перед розливом в бутылки вина категории DOCG должны быть проверены лицензированными специалистами и помечены акцизной маркой с уникальным номером. Вина категории DOCG должны продаваться в бутылках объёмом менее 5 литров.

В итальянском законодательстве существуют два дополнительных термина для классификации вин из категории DOCG:

  • Classico — вино, произведённое в регионе, где данное вино «традиционно» выпускалось. Так для Кьянти классико традиционный регион определён декретом от 10 июля 1932 года.
  • Riserva — вино, выдержанное на два года больше, чем предусмотренный минимальный возраст данного вина.

Вина категории DOCG, произведённые в Больцано, где немецкий язык является официальным, могут быть помечены маркой «Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung»[1].

Список вин категории DOCG

На 30 ноября 2011 года зарегистрировано 73 вина категории DOCG, производимых в 14 регионах Италии.

Абруццо

Базиликата
  • Aglianico del Vulture Superiore (красное): производится в провинции Потенца

Кампания

Эмилия-Романья

Фриули-Венеция-Джулия
  • Ramandolo (белое): производится в коммунах Нимис и Тарченто провинции Удине
  • Colli Orientali del Friuli Picolit (белое): производится в провинции Удине

Лацио
  • Cesanese del Piglio (красное): производится в провинции Фрозиноне

Ломбардия
  • Franciacorta (белое и розовое): производится в провинции Брешиа
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico (белое и розовое): производится в провинции Павия
  • Valtellina Superiore (красное): производится в провинции Сондрио и в области Стагафласси для экспорта в Швейцарию
  • Sforzato di Valtellina или Sfursat di Valtellina (красное): производится в провинции Сондрио
  • Moscato di Scanzo или Scanzo (вино из изюма): производится в провинции Бергамо всего 39 производителями на 31 га

Марке

Пьемонт

Сардиния

Сицилия

Тоскана

Умбрия
  • Montefalco Sagrantino (красное): производится в провинции Перуджа
  • Torgiano Rosso Riserva (красное): производится в провинции Перуджа

Венеция

См. также

Примечания
  1. Commission Regulation (EC) No 753/2002 of 29 April 2002 laying down certain rules for applying Council Regulation (EC) No 1493/1999 as regards the description, designation, presentation and protection of certain wine sector products, consolidated version up until Commission Regulation (EC) No 1471/2007 of 13 December 2007

Источники
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.