Бардолино (вино)

Бардолино (итал. Bardolino) — итальянское красное сухое вино, производимое в одноимённом виндельческом регионе, расположенном на восточном берегу озера Гарда, в области Венето. С 1968 года имеет категорию DOC (Denominazione di Origine Controllata). Вино Бардолино Супериоре, отличающееся от базового более продолжительной выдержкой и крепостью, получило высший итальянский статус DOCG в 2001 году.

Бардолино
Год основания 28 мая 1968
Тип вино
 Медиафайлы на Викискладе

Вино производится из винограда, выращенного в окрестностях коммун Бардолино, Гарда, Аффи, Костермано, Кавайон-Веронезе и Ладзизе. Для изготовления вина Бардолино используются несколько местных сортов винограда, основные — корвина (35—60 %) и рондинелла, но допускается также добавление до 20 % винограда сорта молинара единолично, либо молинара в комбинации с сортами барбера, санджовезе, марземино, гарганега, россиньола, мерло и каберне совиньон (в сумме также не более 20 %)[1].

Лёгкое вино со светло-рубиновыми оттенками в цвете. Эксперты отмечают ягодно-фруктовые оттенки во вкусе. Крепость — от 10 % для молодых вин, до 14 % — для вин класса Супериоре.

Примечания
  1. J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 63 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6

Ссылки
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.